فطيرة التفاح ( بالصور )
أولا نعمل العجينة:
مقادير العجينة: 2 كوب طحين ( دقيق )/ 1/4 ملعقة صغيرة ملح / 1 كوب زبدة طرية / 1/2 كوب سكر بودرة / 1بيضة + صفار بيضة / 1/2 ملعقة صغيرة فانيلا. 1- نخلط الملح مع الدقيق. 2- نضيف إليه الزبدة ونفرك بأيدينا حتى يتكون لدينا عجينة مفتتة وغير متماسكة. (كما في الصورة) https://photos.azyya.com/store/up2/0809190357119Sqm.jpg 3- نضيف البيضة والصفار إلى الخليط السابق ونقلب المواد مع بعض حتى يمتزجوا مع بعض. 4- نضيف بعد ذلك السكر البودرة ونعجن المواد حتى نحصل على عجينة متماسكة. نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة https://photos.azyya.com/store/up2/080919035712zwpZ.jpg 5- في هذه الأثناء نعمل حشوة التفاح. الحشوة: المقادير: 6 حبات تفاح صغير (أو 4 تفاحات كبيرة) / 1/2 كوب ماء / 1/4 كوب سكر / 1 ملعقة صغيرة قرفة بودرة / 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طريقة عمل حشوة التفاح: 1- نغسل ونقشر التفاح ونقطعه إلى مكعبات صغيرة. 2- نضع التفاح المقطع مع الماء والسكر والقرفة وعصير الليمون في وعاء على نار متوسطة الحرارة. https://photos.azyya.com/store/up2/080919035712T7Hc.jpg https://photos.azyya.com/store/up2/080919035712bfQg.jpg 3- عندما يصبح التفاح طريا ويجف الماء... عندها نرفعه عن النار " ممكن تفعصى فى التفاح وممكن لا برضه براحتك " https://photos.azyya.com/store/up2/080919035713kfvF.jpg 4- نقسم العجينة إلى قسمين متساويين... نفرد قسم منها في القالب الذي سنخبز فيه الفطيرة (أي شكل تريدين... أنا اخترت القالب المستطيل... ممكن تستخدمي قالب مدور إذا حبيتِ) 5- عندما يبرد خليط التفاح نوزعه فوق العجينة المفرودة في القالب https://photos.azyya.com/store/up2/080919035713IHkT.jpg 6- نفرد القسم الثاني من العجينة بالشوبك ونقصه حسب شكل القالب وذلك لتغطية الفطيرة. 7- لسهولة رفع العجينة حتى ما تتقطع معاكِ نلفها على الشوبك ثم ننقلها إلى القالب ثم نضغط على أطرافها حتى يلتصق قسما العجينة ببعض https://photos.azyya.com/store/up2/080919035714lnzk.jpg 8- إذا زاد عندك جزء من العجينة ممكن تشكليه وتزيني فيه القالب بالشكل الذي تريدين مثل ما إنتو شايفين. https://photos.azyya.com/store/up2/080919035714ZfL4.jpg 9- ندخل القالب فرنا متوسط الحرارة حتى تنضج الفطيرة وتحمر. 10- عندما نخرجها من الفرن ننتظر قليلا حتى تبرد ثم نضعها في طبق التقديم ونرش فوقها السكر البودرة وممكن أيضا نرش القليل من القرفة البودرة حسب الرغبة. وبس |
رد: فطيرة التفاح ( بالصور )
شكلهااا جونااان
يسلمو |
رد: فطيرة التفاح ( بالصور )
|
رد: فطيرة التفاح ( بالصور )
ممممممممممممممم جميلة تسلمى يا قمر |
رد: فطيرة التفاح ( بالصور )
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 01:47 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.