طريقة عمل الكنافة النابلسية السورية
 

طريقة عمل الكنافة بالجبنة النابلسية السورية
المقادير:

كيلو عجينة كنافة جاهزة
كوب زبدة سائحة
كوب قطر (شيرة)
جبنة نابلسية أو عكاوي حلوة
صبغة خاصة للكنافة تشترى من محلات عمل الكنافة


طريقة التحضير:
تدهن الصينية بمقدار 3 ملاعق سمنة مخلوطة بالصبغة حتى تعطيها الون الزهري
. يؤخذ نصف عجينةالكنافة المفروكة الجاهزة ويفرد في صينية الفرن جيداً
توزع الجبنة المحلاة فوق الكنافة بالتساوي
. يفرد القسم المتبقي من عجينة الكنافة فوق الجبنة النابلسية بالتساوي ويضاف القليل من الزبدة على سطحها
. توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يصبح لون عجينة الكنافة ذهبياً
. تخرج الصينية من الفرن ويضاف القطر إلى الكنافة وهي ساخنة
. تقدم الكنافة ساخنة بجانب القطر


طريقة تحضير :القطر (شيرة)
كوبان ونصف من السكر
كوب من الماء
يذوب المزيج على النار
. ترفع درجة حرارة المزيج لدرجة الغليان
. بعد الغليان، تضاف ملعقة صغيرة من عصير اليمون الحامض ويترك المزيج حتى يغلي بطء ويتكاثف
. تضاف ملعقة صغيرة من كل من ماء الورد وماء الزهر. يترك المزيج على النار لبضع دقائق ثم يترك ليبرد..

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...2c09dd88ef.jpg
http://www.chefosama.com/adminpanel/...1250859417.jpg
http://www.ceprya.net/imgcache/9e426...c376c4457e.jpg

بالصحة والعافية يارب...
أتمنى ان تكون نالت اعجابكم ...:070:


تحياتي للجميع :0108:

رد: طريقة عمل الكنافة النابلسية السورية
 

رد: طريقة عمل الكنافة النابلسية السورية
 

تسلم الأيادى مش ممكن نذوق

رد: طريقة عمل الكنافة النابلسية السورية
 

الله يسلمكم يا حبايبي الكنافة النابلسية كلها على حسابكم

صحة وهنا للجميع ...شكرا على مروركم أعزائي ^_^

رد: طريقة عمل الكنافة النابلسية السورية