ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - كيف نقوم باعداد غراتان الديك الرومي بالخضر ؟

المقادير: - 600 غ من شرائح بيبي - حبتا جزر - حبتا قرع أخضر
http://ube.azyya.com/uploads/11010218003595.jpg

- حبتا بطاطس
- حبتا طماطم متوسطة الحجم
- فصا ثوم
- عرشا زعيترة طرية
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
- 50 غ من مبشور جبنة البارميزان
- 15 سل من القشدة الطرية
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 3 بيضات
- ملح + الفلفل الأسود
- ورقة سيدنا موسى

التحضير:
- قشري الجزر والبطاطس وقطعيهما إلى مكعبات صغيرة، واسلقيهما في ماء مغلى ومملح لمدة 15 دقيقة، ثم قطريهما جيدا.
- احرصي على ألا تنضج الخضر بشكل تام تماما، ثم نظفي القرع الأخضر وقطعيها إلى دوائر.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في خلاط ضعي شرائح بيبي والثوم المقشر والقشدة والبيض ونصف كمية الزعيترة الطرية واخلطي.
- أفرغي المزيج على الخضر باستثناء القرع واخلطي برفق ثم أفرغي المزيج في قالب مدهون بالزيت، ثم زيني سطح القالب بدوائر القرع الأخضر والجبن وتبلي بالملح والفلفل الأسود.
- غطي القالب بورق ألمنيوم وضعي القالب في صينية فرن مملوءة بالماء وأدخليها إلى الفرن، إذ أن الطهي سيتم عبر طريقة حمام مريم لمدة ساعة.
- أعدي الصلصة بتقطيع الطماطم وانزعي البذور، ثم قطعيها إلى مكعبات واخلطي المزيج بزيت الزيتون وباقي كمية زعيترة وتبلي بالملح والإبزار.
- قدمي الطبق مزينا بالبقدونس المفروم والصلصة.