ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ

ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ (https://fashion.azyya.com/index.php)
-   اطباق رئيسية و اكلات سريعة (https://fashion.azyya.com/25)
-   -   شرائح اللحم مع الطماطم المشوية بطريقة اسبانية (https://fashion.azyya.com/208518.html)

اصعب دمعه 01-14-2011 06:33 PM

شرائح اللحم مع الطماطم المشوية بطريقة اسبانية
 
http://ube.azyya.com/uploads/11011415314262.jpg


المقادير: - 1100 غ من فيليه لحم البقر. المقطّع إلى شرائح - رشة من الفلفل الأسود المطحون

- 5 فصوص من الثوم. مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
- 500 مل من الماء
- 2 مكعبات من مرقة الدجاج ملح أقل
- ملعقة صغيرة من دقيق الذرة
- 2 أكواب من الطماطم الصغيرة
- 5 ملاعق طعام من خل البلسميك

التحضير:
- تُتبّل شرائح اللحم أولاً عبر وضعها في وعاء وإضافة أربع رشّات غنيّة من الفلفل الأسود، شرائح الثوم وزيت الزيتون.
- تُمزج المكوّنات مع بعضها البعض بحيث يُغلّف اللحم جيداً، ثم يوضع الخليط في مستوعبٍ مغلقٍ بإحكام، ويُترك في البرّاد لساعتين بحيث يتشرّب النكهة جيداً.
- يُغلى الماء مع مكعّبي مرقة الدجاج ملح أقل ودقيق الذرة، ثم يوضع الخليط جانباً.
- قبل البدء بالطهي، يُحمّى الفرن مسبقاً على حرارة 150 درجة مئوية، وتُشوى الطماطم لمدة 15 دقيقة.
- توضع صينية قلي أو مقلاة مستديرة ذات قاعدة سميكة على حرارة مرتفعة؛ وتُقسم كمية اللحم إلى 4 كميات متساوية.
- تُقلّى الدفعة الأولى لمدة 20 ثانية مع تقليبها على النار؛ يُضاف إليها ربع كمية الطماطم مع رشة صغيرة من الخل وتُقلّى لمدة 10 ثوانٍ إضافية.
- يوضع المزيج في طبق مقاوم لحرارة الفرن ويُغطّى بورق الألمنيوم ويوضع جانباً.
- تُقلّى الدفعات المتبقية من اللحم بالطريقة ذاتها. وقبل أن تصبح الدفعة الأخيرة جاهزة تماماً.
- توضع كل كمية اللحم التي تم الانتهاء منها في الصينية أو المقلاة بالإضافة إلى مرقة الدجاج لدقيقة واحدة. يُقدَّم الطبق على الفور.

شمس النهار2 01-14-2011 08:06 PM

رد: شرائح اللحم مع الطماطم المشوية بطريقة اسبانية
 
http://forum.hawahome.com/nupload/392889_1294411271.gif

احلام شاعرة 01-14-2011 08:34 PM

رد: شرائح اللحم مع الطماطم المشوية بطريقة اسبانية
 
روؤوؤوؤوؤوؤعه




يسلمؤوؤوؤوؤوؤوؤوؤوؤو

اصعب دمعه 01-15-2011 01:01 AM

رد: شرائح اللحم مع الطماطم المشوية بطريقة اسبانية
 
http://ube.azyya.com/uploads/10120606542646.gif

دلع الحلوة 01-21-2011 03:18 PM

رد: شرائح اللحم مع الطماطم المشوية بطريقة اسبانية
 
http://www.alfrasha.com/up/1664495148757471673.gif


الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 11:31 AM.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.


Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0