كنافة التوست الكذوبية
وبسم الله نبتدئ ~http://up.shamoa.com/uploads/images/...ea9714ffd5.jpg
المقادير / (أ) الكنافه توست مطحون ل صينيه وسط نحتاج كيس كامل + 4 حبات سمن المراعي ( شخصياً افضل سمن قودي بس ما حصلته .. وممكن نستخدم الزبده ) http://up.shamoa.com/uploads/images/...480d541201.jpg (ب) الحشوه مقادير مهلبيه 1- ( تتكون من كوب و نص حليب بودره + كوب و ثلاث ارباع مويه + 2 فنجان قهوه سكر + 2 ملعقه كبير نشاء مذوبه ب قليل ماء ) 2- ( نصف علبه قشطه عاديه + علبه قشطه طازجه 100 غرام + 4 مكعبات كيري ) http://up.shamoa.com/uploads/images/...0f8de7313e.jpg الطريقه / نشيل اطراف التوست ونطحنه .. ونضيف له 4 ملاعق سمن او نصف اصبع زبده مذوب ~ ونفرك التوست الين يختفي السمن ويتشربه ~ ندهن صينيه تيفال بالسمن ,, http://up.shamoa.com/uploads/images/...b62bab35cd.jpg ونحط نصف كميه التوست وزياده ك قاعده ل الكنافه .. http://up.shamoa.com/uploads/images/...c73ac85d45.jpg ونضغط عليه عشان نساوي الطبقه ونشوف سماكتها ~ http://up.shamoa.com/uploads/images/...6c6dcc613d.jpg والاهم نرفع حواف للتوس عشان الخلطه ما تتطلع وقت التحمير ~ http://up.shamoa.com/uploads/images/...aea71c2da0.jpg نسوي المهلبيه طريقتنا المعتاده .. نخلط مقادير رقم 1 بدون النشاء على النار لمده 10 دقايق او الى قبل مرحله الغلي ب قليل .. نضيف النشاء ونحرك وفي هالمرحله راح تثقل معنا .. وانا ابيها اثقل من المعتاد لاننا راح نخفها ب خلطه ثانيه ~ من جهه ثانيه نخلط مقادير رقم 2 اللي بالقدر المهلبيه ويمكن يكون واضح ثقلها .. والزبديه اللي جنبها القشطه النوعين والكيري ~ http://up.shamoa.com/uploads/images/...0123940281.jpg هنا صورتهم بعد الدمج ,, http://up.shamoa.com/uploads/images/...b8639f3aea.jpg نصب الحشوه فوق التوست ,, بس ما نوصله للحواف .. في الفرن هو بيتمد على راحته ههههههه http://up.shamoa.com/uploads/images/...07d6ed3507.jpg نغطي الوجه ب الباقي من التوست بس ما نضغط عليه عشان لا تتطلع الحشوه وتنحاس الدنيا http://up.shamoa.com/uploads/images/...dbabf4499f.jpg والحواف اللي رفعناها من القاعده نحاول ندمجها مع الطبقه العلويه .. وب كذا نضمن قالب من التوست مرتب ومافيه حوسه او حشوه طالعه من هنا او مناك http://up.shamoa.com/uploads/images/...77b5292654.jpg بعدها تتدخل الفرن من تحت الين تتحمر الحواف .. بس تقريباً على حراره وسط تاخذ لها من 12 - 15 دقيقه ومن فوق الين تشقر وتقرمش ,, http://up.shamoa.com/uploads/images/...3a3b1ff176.jpg خليتها ترتاح 5 دقايق ثمن قلبتها http://up.shamoa.com/uploads/images/...ece9cf458f.jpg وسقيتها شيره .. المهم نسقيها بسرعه لانها زي القماش ممكن تبقع ب جهه وجهه لا .. http://up.shamoa.com/uploads/images/...cc96deb50f.jpg و هنئ و عافيه ~ اتمنى اكون قدمت شئ مفيد ![/CENTER] |
رد: كنافة التوست الكذوبية
|
رد: كنافة التوست الكذوبية
الله يعطيكي العافيه غلاتي
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 06:44 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.