الحريره المغربيه
الحريرة المغربية المقادير : حوالي 1/4 كيلو لحمة قطع صغيرة بصلة متوسطة 1/2 كوب عدس اسود مغسول 1/2 كوب حمص منقوع قبل بيوم قليل من الزيت النباتي او زيت الزيتون حسب الرغبة ملح وبهارات ( 1/2 م ص فلفل اسود .. قليل من الزعفران ) 1/2 كيلو طماطم حمراء مقشورة ومعصورة بالخلاط ملعقة كبيرة صلصة حفنة شعيرية حزمة بقدونس وكزبرة و 1/2 كاسة كرفس مفروم ناعم 2 -3 ملاعق دقيق مع كاسة او اكثر ماء حسب ما بتحبي قوام الشوربة تضعيهم في الخلاط ليمتزجوا جيدا الطريقه نقلب البصلة مع اللحم بقليل من الزيت قليلا ثم نضيف العدس والحمص و البقدونس والكرات و جزء من الكزبرة المفرومة ونترك الباقي عند نضج الشوربة والبهارات ونقلب ونضيف للمكونات ماء مغلي ونتركهم حتى ينضج اللحم ثم نضيف الطماطم المعصورة و الصلصة والشعيرية ونتركهم يغلوا قليلا حتى تنضج الشعيرية نضيف مزيج الدقيق مع الماء للشوربة بالتدريج مع التحريك حتى نضبط قوامها ونضبط الملح والبهارات و نضيف بقية الكزبرة الخضراء و نحرك ونقفل التار تقدم مع شرائح الليمون |
رد: الحريره المغربيه
يعطيكي العافيه
|
رد: الحريره المغربيه
الله يعطيكي العافيه غلاتي
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 05:41 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.