فتة بالدجاج
 

http://images.shahiya.com/thumbnails...76-shahiya.jpg

المقادير

2 دجاجة
5 كوب أرز, صنوايت
3 فص ثوم
1 فلفل حار
1 عصير ليمون حامض
4 ملعقة كبيرة زيت, مازولا
1 بصلة, مقطعة أرباع
2 ملعقة كبيرة لوز محمر
4 خبز, شريحة رقاق
1 ملعقة صغيره هيل
14 ملعقة صغيره مستكة
ملح
طريقة التحضير
1. ينظف الدجاج ثم يسلق في قدر، يضاف عليه الماء، الهيل، المستكة، البصلة والملح، يترك على النار حتى النضوج.

2. بعد نضوج الدجاج يصفى من المرق ويحمر بالفرن.

3. يقلى اللوز بقليل من الزيت، ثم يصفى ويترك الزيت لإستعماله لاحقاً.

4. في قدر أخر، يوضع الزيت ثم يضاف الأرز ويقلب لمدة دقيقة، يضاف عليه مرق الدجاج ليغمره ثم يضاف القليل من الملح، يترك على نار هادئة حتى ينضج.

5. يهرس الثوم والفلفل جيداً حتى ينعم، يضاف عليه عصير الليمون، يخلط جيداً.

6. في وعاء مستدير الشكل، يقطع الخبز ويفرد في أسفل الوعاء،يسقى بمرق الدجاج ثم يضاف ملعقة كبيرة من مهروس الثوم، الفلفل والعصير.

7. يحمى زيت قلي اللوز، يسقى فوق ملعقة الهريس في الوعاء ويحركوا.

8. يسكب الأرز في الوعاء ويفرد، توزع قطع الدجاج المحمرة على الأرز ثم يزين الطبق باللوز.

رد: فتة بالدجاج
 

رد: فتة بالدجاج
 

رد: فتة بالدجاج