طبق عماني:مرق الدجاج مع الحمص والخضار
المقادير:
* 2 ملاعق طعام من السمن * 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل مفرومة * 1 من الدجاج الكامل منزوع الجلد مقطّعة إلى 8 أجزاء * 2 فصوص من الثوم مسحوقان * 2½ ملاعق طعام من خلطة البهارات العُمانية * 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البندورة مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات * 2 ملاعق طعام من معجون البندورة * 2 مكعبات من مرقة الدجاج * ½ كوب أو 35 غ من الكزبرة الجلجلان، الطازجة والمفرومة * 5 أكواب أو 1250 مل من الماء * 1 علبة أو 400 غ من الحمّص المعلّب المصفّى * 1 حبة متوسطة الحجم أو 250 غ من البطاطا مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات كبيرة * 2 حبات أو 200 غ من الكوسا الصغير مقطعة إلى مكعبات كبيرة * 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الجزر مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات كبيرة طريقة التحضير: *يُحمّى السمن في قدرٍ كبير ويُطهى البصل لمدّة 4 إلى 5 دقائق أو إلى أن يصبح ذهبي اللون. *يُضاف الدجاج ويُطهى لمدّة 5 دقائق إضافيّة، ثم يُضاف الثوم، وخلطة البهارات العمانيّة، والبندورة ومعجون البندورة واللايم المجفف، ومكعبات مرقة الدجاج ماجي، والكزبرة، وتُحرّك المكوّنات لمدّة دقيقتين. *يُضاف الماء وتُغلى المكوّنات ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 10 دقيقةٍ ثم يُضاف حب الحمص، والبطاطا، والكوسا، والجزر. * تُغلى المكوّنات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ مع التحريك من وقتٍ لآخر لمدّة 20 دقيقة أو إلى أن ينضج الدجاج والخضار جيّداً. م/ن |
رد: طبق عماني:مرق الدجاج مع الحمص والخضار
|
رد: طبق عماني:مرق الدجاج مع الحمص والخضار
مشكوره يالغالية
|
رد: طبق عماني:مرق الدجاج مع الحمص والخضار
فُلّـــه :rmadeat-712c2fb95b: شَمعــه :rmadeat-712c2fb95b: منوّره :rmadeat-712c2fb95b: طبعـاً .. مبدعه :rmadeat-712c2fb95b: المشآكسسه :101xv6:’’ |
رد: طبق عماني:مرق الدجاج مع الحمص والخضار
يسلموووو
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 06:25 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.