القطايف المالحة...جربوها...
http://www.alarab.net/data/news/2009/12/18/wqwqww.jpg
المقادير: ½ 3 كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر 1 ملعقة كبيرة خميرة ½ ملعقة صغيرة ملح ½ 2 كوب ماء الحشوات جبن كريمة لحم مفروم (ناضج) الطريقة: - تُخلط جميع المقادير وتُقلب جيداً حتى نحصل على عجين سائل. - يُترك لمدة 5 دقائق حتى يرتاح. - في مقلاة على نار متوسطة، يُصب مقدار ملعقة كبيرة من الخليط وتُكرر الطريقة نفسها على أن تُحمر القطايف من جهة واحدة فقط. - عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويُجب الحفاظ على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى. - تُرفع وتُحفظ مغطاة حتى لا تجف (مع مراعاة إلا توضع فوق بعضها وهي ساخنة حتى لا تلتصق). - تُحشى بالحشوات المختلفة ويُتم الضغط على الحروف حتى تلتصق. - تُقلي في الزيت الغزير الساخن وترفع على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد. - يُمكن أن تشكل على هيئة أقماع وتُحشى بالجبن، تُقدم تشكيلة القطايف وهي ساخنة. |
رد: القطايف المالحة...جربوها...
اموت علا هاذي الحلوات يعطيك الف عافيه
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 12:55 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.