حساء الدجاج الهندي وصفة جديدة لكنها لذيذة
http://www.alarab.net/data/news/2011...2009093802.jpg
المقادير: - 4-6 ملاعق كبيرة زيت نباتي. - 2 كوب دجاج مسلوق ومقطع إلى قطع صغيرة. - بصلة متوسطة الحجم مهروسة جيداً.( اخفقي البصلة في الخلاط حتى تصبح ناعمة تماما) - ملعقة كبيرة من الثوم مفروم. - 2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مقطع ناعماً. - ملعقة صغيرة كركم مطحون. - 2 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة. - ملعقة صغيرة كمون مطحون. - ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون. - 2 ورق لاوري. - نصف كوب عصير بندورة. - 6 أكواب مرق دجاج. - 2-3 ملاعق كبيرة دقيق ذرة. - 2 كوب ماء. - ملعقة صغيرة ونصف ملح. - ملعقة صغيرة فلفل مطحون حديثاً. - ملعقة صغيرة جراماسال (نوع من التوابل الهندية). - ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج. - 2 كوب أرز مطهي للتقديم. - 2-3 ليمونة مقطعة أرباعاً للتزين. - 2-3 أعواد كزبرة خضراء للتزين. التحضير: - سخني 3 ملاعق زيت في قدر عميقة عند درجة حرارة متوسطة حتى يسخن تماما. - أضيفي قطع الدجاج وعندما يصبح لونها بنياً فاتحاً قومي بتصفيتها من الزيت وضعيها جانباً. - سخني ملعقتين كبيرتين زيت في مقلاة. أضيفي البصل واقليه حتى يصبح ناعماً. أضيفي الثوم والزنجبيل. - قلبي الخليط جيداً لمدة دقيقة. أضيفي الكركم، الكزبرة الناشفة، الكمون، الفلفل الأحمر وأوراق الغار. - اتركي الخليط على النار لمدة دقيقتين. قلي درجة الحرارة كلما لزم الأمر كي لا تحترق المكونات. - أضيفي نصف كوب من المرق. قلبيه مع الخليط. أضيفي باقي المرق بالتدريج مع الاستمرار في التقليب. - أضيفي قطع الدجاج إلى الحساء. انتظري حتى يغلي الحساء. اخفضي الحرارة إلى درجة متوسطة. - أثناء هذا الوقت، ضعي الدقيق في مقلاة على نار متوسطة مع التقليب لمدة دقيقة. - عدلي درجة الحرارة كلما لزم الأمر بحيث لا يحترق الدقيق. أضيفي الماء دفعةً واحدة إلى الدقيق المحمص لتحصلي على معجون ناعم. - أضيفي معجون الدقيق إلى الحساء دفعةً واحدة وقلبي الخليط جيداً. اجعلي الحساء يغلي. - اخفضي الحرارة عند درجة متوسطة. اتركي الحساء على النار 20 دقيقة. أضيفي الملح، الفلفل والجراماسالا. أضيفي عصير الليمون. - قسمي الأرز على الأطباق. وزعي الحساء بسخاء فوق الأرز. زيني الأطباق بالليمون المقطع أرباعاً والكزبرة الخضراء. |
رد: حساء الدجاج الهندي وصفة جديدة لكنها لذيذة
مم
اكيد طعمها يكون روعة مشكورة |
رد: حساء الدجاج الهندي وصفة جديدة لكنها لذيذة
تسلم ايدكي
|
رد: حساء الدجاج الهندي وصفة جديدة لكنها لذيذة
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..! *`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*` وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..! *`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*` تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع.. *`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*` موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً *`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*` بإنتظآرجديدك بكل شوق.. *`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*` ودي وشذى الورد.. *`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*` |
رد: حساء الدجاج الهندي وصفة جديدة لكنها لذيذة
|
رد: حساء الدجاج الهندي وصفة جديدة لكنها لذيذة
يسلمو حياتي
|
رد: حساء الدجاج الهندي وصفة جديدة لكنها لذيذة
يعطيك العافيه,,,’’’’
|
رد: حساء الدجاج الهندي وصفة جديدة لكنها لذيذة
تسلم ايديكي
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 09:43 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.