روستو بالخضار على الطريقة الفرنسية
http://www.alarab.net/data/news/2011/03/27/1(18).jpg
المقادير: - 2 كلغ من شهباية البقر أو العجل. - 100غ سمنة نباتية. - جزرتان وبصلة كراث وعود كرفس ورقتا غار. - بصلتان متوسطتان. - رأسا ثوم و8 حبات بهار حلو كاملة. - ملح وبهار أبيض. - كوبان من الماء وكوب من عصير العنب الأبيض. الطريقة: - يغسل ويقطع كل من الجزر والبصل والكراث والكرفس إلى قطع من 2 سم. تخلط هذه الخضار مع حبات الهال ورقتيّ الغار في وعاء. - ينظف رأسا الثوم من الأوساخ ويشق كل رأس في منتصفه، ثم يوضعان مع الخضار في الوعاء. - توضع السمنة النباتية في قدر كبيرة خاصة بالفرن ولها غطاء، وتحمى السمنة على النار. - يرش الملح والبهار فوق اللحم ثم يقلى اللحم في السمنة الساخنة حتى يشقرّ من كل الجهات. - توزع الخضار حول شهباية اللحم قبل خبزها من دون غطاء في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت لمدة 15 إلى 20 دقيقة. - يضاف كوبا الماء مع كوب عصير العنب الأبيض إلى اللحم والخضار ويتابع الخبز لمدة ساعتين مع ضرورة تبليل اللحم والخضار بين الحين والآخر بالعصارة، حتى ينضج اللحم ويصبح ذهبي اللون. - لتحضير الصلصة، ترفع العصارة الموجودة في صينية اللحم والخضار وتصفى في مصفاة بحيث يتم استخراج كل صلصة الخضار. - يضاف إليها مقدار ملعقة طعام من الرو إذا لم تكن هذه الصلصة بالقوام المطلوب. |
رد: روستو بالخضار على الطريقة الفرنسية
يسلمو حياتي
|
رد: روستو بالخضار على الطريقة الفرنسية
يعطيك العافيه,,,’’’’ |
رد: روستو بالخضار على الطريقة الفرنسية
تسلم ايديكي
|
رد: روستو بالخضار على الطريقة الفرنسية
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..! *`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*` وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..! *`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*` تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع.. *`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*` موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً *`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*` بإنتظآرجديدك بكل شوق.. *`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*` ودي وشذى الورد.. *`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*` |
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 11:00 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.