 |
|
| احلام شاعرة |
04-12-2011 01:39 AM |
لفائف ورق الأرز
المكونات100 جم من شيعرية الأرز 8 قطع من الجمبري المطهي ورق خس (مغسول ومصفى من الماء) ريحان آسيوي أوراق كزبرة 1 ثمرة صغيرة من الخيار اللبناني (مقطع إلى نصفين بشكل طولي ثم مقطع إلى شرائح رفيعة مائلة) 8 لفائف ورق الأرز (لفافات) صلصة الغموس الفيتنامي ( التالي شرح طريقة تحضيره)
صلصة الغموس الفيتنامي
2 ملعقة كبيرة من صلصة الهويسن 1 ملعقة كبيرة من الخل البلسمي 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم 2 ملعقة كبيرة من صوص الصويا فول سوداني مطحون خشن (لتزين)
طريقة التحضير توضع شعيرية الأرز في وعاء وتغمر بماء مغلي ترك لتنقع من 6 إلى 7 دقائق ثم تصفى من الماء وتوضع في طبق التقديم يرص الخس والريحان والكزبرة والخيار في طبق كبير ويوضع على المنضدة بجانب الجمبري والشعيرية ولفائف ورق الأرز و صلصة الغموس يوضع وعاء كبير من الماء الساخن على المنضدة ولتحضير اللفائف تطرى أوراق الأرز في الماء الساخن ثم ترفع مع التخلص من أي ماء زائد توضع ورقة الأرز في الطبق ثم يرص في وسطها القليل من الشعيرية ثم قطعة من الجمبري وقطعة من الخيار والكزبرة ثم تلف وتثنى الأطراف توضع كل لفافة في ورقة خس وتغمس في الصلصة
صلصة الغموس الفيتنامي تقلب جميع المقادير معاً في إناء حتى تتجانس ثم يرش فوقها الفول السوداني المطحون
|
| اصعب دمعه |
04-12-2011 04:55 PM |
رد: لفائف ورق الأرز
يسلمو
|
| زهرة اليسمن |
04-12-2011 09:01 PM |
رد: لفائف ورق الأرز
:10_8_9[1]:يسلمو
|
| الدنيا حلوه بعيني |
04-13-2011 12:00 PM |
رد: لفائف ورق الأرز
مشكوره
|
| ام نرمين 2020 |
04-14-2011 12:36 AM |
رد: لفائف ورق الأرز
يعطيك العافية
|
| الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 12:46 PM. |
|
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Search Engine Optimization by
vBSEO 3.6.0