تشيكن برجر منزلي....رائع..مع خبز البرجر المنزلي الاروع.. %&مميز%&%&
 

من مشرفات القسم


http://ube.azyya.com/uploads/09122922542744.gif
كن مع الله



اول شي بحضر العجين لانها بتاخذ وقت ورح نمشي في الخطوات مثل ماسويتها

مقادير العجينة...4كوب طحين..م ك خميرة مذوبة في ربع كوب ماء مع ملعقة سكر

م ص بكنج بودر...2 م ك حليب بودر...ربع كوب زيت...ملح..3\4 كوب ماء دافي

عجني المكونات مع بعض مدة عشر دقايق باليد
وهني مراحل العجينة بالصور



السكر والخميرة والماء



http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...3490127a3.jpeg



http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...a1c722549.jpeg




http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...d075cd96a.jpeg



كوريها وخليها وعاء مدهون تخمر ساعة




هني عقب مرور ساعة




http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...61e8e86a2.jpeg




شكلي العجين للبرج اول شي افردي الكورة وردي لميها على شكل دائرة

والصمون افردية ولفيها


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...469cdaab2.jpeg



مسحي السطح بحليب وحطي سمسم او اوريجانو او حبة سودا اللي تحبين

انا حطيت اوريجانو




وخليها بعد ساعه تخمر

غطيها بسولفان وخليها



http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...44f9623e7.jpeg



http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...caa7df31b.jpeg



في خلال الساعه رح اجهز التشيكن برجر

اول شي افرمي في الخلاط 4 شرايح سلايس منزوعه الاطراف


تعادل تقريبا كوب


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...cd147bde4.jpeg




http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...70682583c.jpeg



وخليه ع جنب


مرة ثانية في الخلاط

3صدور دجاج او اقل حسب الافراد..بصلة..4فصوص ثوم..بقدونس...كزبرة..قبضة يد تقريبا


وفتات الخبز...ملعقة كبيرة نشا...بهارات وعبارة عن ملح..كاري..فلفل اسود...بهارات دجاج...

كزبرة..كمون...مسالا بودر..بابريكا

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...fd55dd4bc.jpeg




خلطي المكونات



برب مع باقي الصور

رد: تشيكن برجر منزلي....رائع..مع خبز البرجر المنزلي الاروع..
 

با اك............... ...


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...304163769.jpeg


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...c3c5ac965.jpeg




على سطح مرشوش بطحين لانها بتلزق معاك شوي وخلي يدك مدهونة عشان تتحكمين في العجين



http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...5b89cdf25.jpeg



وحتى الشوبك رشيه بطحين عشان نفرد العجين


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...c2dff08d3.jpeg



قطعي العجين دوائر بقطاعه الحجم اللي تحبين وافردي العجين السمك اللي تحبينه




http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...757d3161f.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...f405c2814.jpeg



وسويت كفتة دجاج بعد

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...16a45909b.jpeg



الحين دخلي البرجر في الفريزر نص ساعه يتماسك عشان بنشويه

وصفي الكفته في صحن واذا مارح تستخدمينها وحابة تجمديها دخليها الفريزر بالصحن تجمد شوي عقب حطيها في حافظة في الفريزر......



نرجع للخبز خمر خلاص ونفش حجمه ...طبعا الفرن نسخنه من قبل


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...1c00e62b5.jpeg




حطيه في صينية فرن


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...d9189704a.jpeg




ودخليه الفرن اول شي من تحت عقب فوق



برب مع باقي الصور والطريقة...

رد: تشيكن برجر منزلي....رائع..مع خبز البرجر المنزلي الاروع..
 

با اك


وجهزت المعجنات والريحة مم

معليش تحمرت معاي شوي لان فرني حار جدا وغفلت للحظات عنه


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...528c92177.jpeg



نطلع التشيكن برجر من الفريزر وحطي شوي زيت زيتون في المقلاة وشوي البرجر


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...4b45c31cb.jpeg


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...6bc67eb60.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...9d582ba3f.jpeg



قلبي فيه باستمرار تقريبا 10 دقايق خذ معاي لانه مو سميكة القطعه



http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...9d582ba3f.jpeg



ارفعي الدجاج في صحن وخلي عليه شرايح جبن ودخليها المكرويف تذوب


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...0dcfeb3e3.jpeg



http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...5e31a6cce.jpeg



قطعي الخبز اللي سويناه وحطي قطعة الدجاج بالجبن وحطي خس وطماطم ومايونيز وكاتشاب اي شي تحبينه


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...30e073fc8.jpeg



قليت بطاطس جاهز وملحته ورشيت فلفل اسود واوريجانو عليه

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...4ce6feabf.jpeg


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...cce104cf1.jpeg


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...5b7881a28.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...b31535ba2.jpeg


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...4cafa0f60.jpeg

رد: تشيكن برجر منزلي....رائع..مع خبز البرجر المنزلي الاروع..
 

رد: تشيكن برجر منزلي....رائع..مع خبز البرجر المنزلي الاروع..