ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ

فسد شيء من الحليب ؟ لا ترمي به بل ضعيه في كؤوس مع بعض السكر أو بدون سكر، واتركيه بضع ساعات. إذا كان الجو دافئا فلن تحتاجي إلى مخمر، أما إذا كان الجو باردا فيكفي أن تضيفي إلى الحليب كأسا من الرائب ليخمره، أو استعملي مسحوق الخميرة الذي تجدينه في الصيدلية أو عند البقال.

هناك طريقة أخرى لتخمير الحليب : ضعي بعض شعرات من الخرشوف الشوكي (أو القوق) في قطعة قماش نظيف ثم انقعيها في الحليب بعد أن تسخنيه قليلا. اضغطي على القماش قليلا ثم أزيليه. عصير الشعرات سوف يعمل على تخمير الحليب.

تحصلين بذلك على حليب رائب طبيعي ولذيذ.

يمكن للحليب الرائب أن يدخل كذلك في تركيبة بعض الوصفات الأخرى.
وصفة صلصة :
في طبق سلطة ضعي قليلا من الخل والملح والإبزار والخردل ( موطارد) والزيت، ثم أضيفي نصف كأس من الحليب الرائب وحركي لمدة عشرين ثانية على الأقل.
إضافة كأس من الحليب الرائب إلى حلوى كعكة العنب المجفف (الزبيب) سيزيدها نعومة وليونة.