طريقه عمل عجينه المعجنات بالصور
 

المقادير:
6كأس طحين
2 ملاعق كبيره سكر
3 ملاعق ك نيدو
1معلقه كبيره ملح
معلقة ص بيكنغ باودر
بيضه
معلقه و نصف خميره فوره او مكعب خميره فرش وزنه 42 غم
كوب حليب+نصف كوب لبن+ثلاث ارباع كوب زيت


الحشوات
حسب الرغبه
انا حشيت زيت و زعتر
جبنه بيضاء مع بقدونس و شوية جبنه صفراء


الطريقه
نضع في العجانه طحين و النيدو الملح السكر الخميره بيكنغ باودر و خليط الحليب و اللبن و الزيت
و البيضه و نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك
ثم بعد العشر دقائق نضع القطعه الخاصه بالعجانه


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164514981.jpg


ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164514995.jpg


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515017.jpg

بعد التخمير


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515028.jpg

تقطع قطع صغيره و تشكل
ممكن استخدام القطاعه الخاصه بعمل الشبك


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515038.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515050.jpg


نفرد القطعه و نضع الحشوه ثم بواسطه القطاعه العاديه او السكينه


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515061.jpg


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515071.jpg


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515082.jpg


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515161.jpg


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515178.jpg


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515161.jpg


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515178.jpg


أو شكل ملتوي


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515191.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515202.jpg


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515228.jpg


ملاحظه
اهم شي العجينه وممكن تحشيها الي بدك اياه وتعملي فيها بيتزا


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515237.jpg


ممكن وضع جميع المكونات ثم فركها وبعد ذلك عجنها بماء دافئ
ممكن الاستغناء عن الحليب السائل
وممكن استخدام الشمينت بدل اللبن

رد: طريقه عمل عجينه المعجنات بالصور
 

تسلم الايادى

رد: طريقه عمل عجينه المعجنات بالصور
 

رد: طريقه عمل عجينه المعجنات بالصور
 

رد: طريقه عمل عجينه المعجنات بالصور