| مصرية عربية وافتخر |
04-22-2011 05:51 PM |
وراك دجاج على الطريقة الهندية
المقادير :8اوراك دجاج_حبة بصل واحدة_3 فصوص ثوم_2 ورق لورا (ورق الغار) _معلقة واحدة زنجبيل طرى مبشور_نصف ليمونة_4 ملاعق كبيرة مستردة(خردل)_مرق دجاج_3 ملاعق زيت_ملح+فلفل اسود الطريقة:نخلط الزنجبيل مع الثوم والليمون والخردل ورق الغار والزيت ونقع افخاد الدجاج بها ونتركها لمدة ساعتين سخنى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية قشرى البصلة وقطعيها شرائح ورصيها بالصينية خرجى الفراخ من الثلاجة وصفيها جيد من الخلطة ورصيها فوق البصل وحطى الصينية فى الفرن لمدة 25 دقيقة وقليبها على الجانبين اثناء الطهى بعد ذلك ناخذ المزيج الذى نقعنا بة الدجاج ونخلطة مع المرقة ونقوم بغلية جيدا ونضيف اليهم الملح والفلفل ونغمس بة الدجاج قبل التقديم وبالهناء والشفاء :7_13_16[1]:
|
