أرز باسمتي
http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos..._7915039_s.jpg
المقادير للأرز 2 كوب أرز باسمتي 6 كوب ماء ملح ...2 ملعقة كبيرة سمن Ghee)) 1 بصل متوسط، شرائح 3 فص ثوم 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم ملح للجرام مصالا 1/2 ملعقة صغيرة حب الهيل 1/2 ملعقة صغيرة كمون صحيح 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة صحيح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود صحيح 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل صحيح 1 عود قرفة 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب، مبشورة (اختياري) الطريقة- يُغسل الأرز ويُنقع في كمية من الماء بحيث تغطيه ويُترك لمدة نصف ساعة ثم يُصفى. - يُوضع الماء وملعقة كبيرة من الملح في إناء على نار متوسطة ويُترك حتى يبدأ في الغليان. - يُضاف الأرز ويُترك لمدة 8 دقائق ويُقلب بخفة من حين لآخر حتى ينضج. - في تلك الأثناء، تُسخن مقلاة على نار متوسطة وتُحمص التوابل فيها ماعدا جوزة الطيب وتُرفع جانباً. - يُسخن السمن في وعاء على نار متوسطة ويُضاف البصل ويُقلب لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبياً. - يُضاف الثوم والزنجبيل مع التقليب لمدة دقيقتين. - تُضاف التوابل المحمصة وجوزة الطيب، مع التقليب حتى تتجانس المكونات. - يُصفى الأرز من ماء السلق، ويُغسل بماء بارد ويُصفى مرة أخرى. - يُضاف الأرز إلى خليط البصل ويُقلب،يُتبل بالملح. - يُغطى ويُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى تندمج النكهات ويُقدم |
رد: أرز باسمتي
يعطيك العافية
|
رد: أرز باسمتي
تسلم يديكى
مشكوره |
رد: أرز باسمتي
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 10:43 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.