السلام عليكم



اليوم جايبتلكم طبخه هنديه وان شاء الله راح تعجبكم بصراحه مو عشا انا طبختها اقول طعمه من جد يومها ارسلتو للجيران ومررا عجبهم...........
راح ابدأ على طول


http://www.qzal.net/201105/13049603701.jpg


المقادير..

دجاجه مقطعه قطع صغيره نسبيا
بصلتين كبيره مفرومه
حبتين طماطم كبيره مفرومه
نصف راس ثوم مطحون مع قطعه زنجبيل بحجم اصباع سوري ماني عارفه اوضح تعرفو الزنجبيل كيف شكلو
معجون طماطم علبه كامله
كاسه وسط لبن سائل او لبن زبادي علبه صغيره
ملعتين اكل بهارات دجاج الخاصه للأكل الهندي
ملح حسب الرغبه
فلفل حسب الرغبه
زيت نصف كاسه كبيره او اكتر بقليل
3 او 4 حبات بطاطس مقشره ومقطعه قطع كبيره شويه
ماجي قطعه وحده


الطريقه....

نحمر البصل في الزيت ونحط عليه ملح عشان يحمر البصل بسرعه وبعدها نحط الطماطم ومعجون الطماطم وخلطة الثوم والزتجبيل وماجي ونقلبهم مع بعض خمسه دقايق

http://www.qzal.net/201105/13049603702.jpg

وبعدما الخلطه تتشرب المويه نحط الدجاج ونقلبو دقيقتين وعلى طول نحط البطاطس ونقلب وأثناء التقليب نحط عليه اللبن والملح البهارات فلفل اذا تبو .. بالتدريج

http://www.qzal.net/201105/13049603703.jpg

http://www.qzal.net/201105/13049603704.jpg

نقلبهم لمدة خمسه دقايق حتى تحسي انو مويت الدجاج نشفت والزيت طلع لفوق


http://www.qzal.net/201105/13049603705.jpg

بعدها نحط تقريبا كاسه الا ربع مويه او على حسب ما تبي المرقه بس لو ما تكترو المويه احسن اطعم والزيت كمان لا تخافو لو كتر لأنو الأكل الهندي لذتو في كترة زيتو بعدها تغطي القدر وتخليه على نار هاديه وتخليه لمدة نص ساعه انا استوى معايا في نص ساعه وهدا الشكل النهائي لو تبو تزينوه بالكزبره

http://www.qzal.net/201105/13049603706.jpg

قدموه بسلطة اللبن الزبادي بالنعناع والثوم والفلفل الأخضر
وبالهناء والعافيه ا ن شاء الله طبختي تعجبكم وبصراحه على حسب صحتي وما فيا اعمل شي اصعب ولا الحمد لله كان في النيه طبخه تانيه بس والله يبالها حوسه وانا الحمد لله صحتى ع القد