الشوربة اليبية
اهم اكله في مائدبة الافطار في رمضان **
المقادير : لحم مقطع قطع صغيرة ((ضان))، حمص ، طماطم معجون ، بصل ، قليل من الكركم ، فلفل أحمر ، ملح ، معدنوس((بقدونس)) ، نعناع وطبعا حبات الشربة((لسان العصفور)) https://i20.photobucket.com/albums/b2...t/IMG_0034.jpg نضع الطنجرة على النار ونصب الزيت حتى يسخن ثم نضع البصل المقطع مكعبات ونتركه حتى يذبل https://i20.photobucket.com/albums/b2...t/IMG_0036.jpg بعد ذلك نضع الطماطم وبقية البهارات (( الكركم* الفلفل الاحمر)) ونحرك ونضع اللحم المقطع ثم الحمص ونقلبه على النار https://i20.photobucket.com/albums/b2...t/IMG_0037.jpg ثم نضيف كمية من الماء ونغطى الطنجرة ** https://i20.photobucket.com/albums/b2...t/IMG_0042.jpg نضيف الماء بحيث يكون القوام وسط ، وبعد ساعة إلا ربع تقريبا نضيف حبات الشوربة((لسان العصفور)) ثم نضيف المعدنوس ( البقدونس ) https://i20.photobucket.com/albums/b2...t/IMG_0046.jpg ونتركها على نار متوسطة ، لما نتأكد من استواء اللحم وحبات الشربه.نرفعها عن النار ونضيف النعناع الجاف و ربع معلقة صغيره فلفل اسود* وتقدم مع الخبز ويضاف لها الليمون عند الاكل** |
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 10:07 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.