قِدرة لحم
https://www.vp.rghh.com/imgcache/0/63...2.imgcache.gif
https://az.anazahra.com/admin/uploads/maincourse.jpg المقادير 10 كوب ماء 2/1 2 كيلو لحم ضأن مع العظم 1 جزر مُقطع قطع متوسطة 1 بصل مُقطع قطع متوسطة بهارات صحيحة (قرفة، قرنفل، هيل (حبهان)، ورق غار) 1 كيلو أرز مصري منقوع ومُصفى 2 ملعقة كبيرة بهارات مطحونة (قرفة، قرنفل، هيل (حبهان)، كزبرة جافة مطحونة) ملح وفلفل 1 كوب سمن سائل 10 فص ثوم صحيح صنوبر ومكسرات محمرة للتزين الطريقة - يوضع الماء في إناء على نار متوسطة، يُضاف اللحم، الجزر، البصل والبهارات الصحيحة. - يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان ثم تُخف الحرارة ويُترك لمدة 45 دقيقة مع إزالة الريم (الزَّبد) كلما ظهر. (يُراعى عدم تغطية الإناء أثناء سلق اللحم). - يُرفع اللحم مع الاحتفاظ بالمرق لاستخدامها لاحقاً. - يوضع الأرز في وعاء عميق، تُضاف البهارات ويُتبل بالملح والفلفل مع التقليب حتى تتداخل المكونات. - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. - تُدهن القدرة بقليل من السمن، يوضع نصف مقدار خليط الأرز في قاع القدرة، يُوزع نصف مقدار السمن فوق طبقة الأرز، ثم يُضاف نصف مقدار الثوم. - توضع قطع اللحم كطبقة ثانية، ثم يُضاف المقدار المتبقي من خليط الأرز بحيث يُغطي اللحم، يُوزع المقدار المتبقي من السمن، ثم المتبقي من الثوم. - يُضاف المرق (حوالي 7 كوب، يُمكن إضافة المزيد من الماء للمرق للحصول على مقدار السائل المطلوب). - تُغطى القدرة بورق ألمومنيوم وتوضع في الفرن لحوالي 40 دقيقة أو حتى تمام نُضج الأرز. - عند التقديم يوضع الأرز في طبق التقديم وفوقه قطع اللحم، ويُزين بالصنوبر والمكسرات المحمرة. https://www.vp.rghh.com/imgcache/0/63...3.imgcache.gif |
رد: قِدرة لحم
|
رد: قِدرة لحم
يعطيك العافيه حبيبتي ^^
|
رد: قِدرة لحم
أكله روؤوؤوؤوعه
وخصوصا لما تكون من دياتك الحلوه فديتك ... https://files2.fatakat.com/2011/3/12999488801110.gif الله يعطيك الف عافية على الوصفة الاكثر من رائعة https://files2.fatakat.com/2011/3/12999488801110.gif لاعدمنا تميزك الدائم .. https://files2.fatakat.com/2011/3/12999488801110.gif اختك : ،~ سوسو بنت ابوها ~، https://files2.fatakat.com/2011/3/12999488801110.gif لاتنسون ذكر الله .. |
رد: قِدرة لحم
|
رد: قِدرة لحم
ابداع يالغلا
وصفة جميلة شكرا لـ،ــ،ـك تقبلي مروري |
رد: قِدرة لحم
يسلمو
|
رد: قِدرة لحم
|
رد: قِدرة لحم
|
رد: قِدرة لحم
|
رد: قِدرة لحم
|
رد: قِدرة لحم
تسلمي الى الامام مشكوره يا قمر
|
رد: قِدرة لحم
|
رد: قِدرة لحم
تسلم ايديكي
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 06:25 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.