ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ

ديك رومى رستو
اول خطوة ضرورة غسل الديك الرومى جيد جدا بالدقيق والملح والخل
يتم تتبيل الديك بالتالى بصله كبيرة 2 طماطم ملح وفلفل حبهان مطحون حبه واحده جوزة الطيب نصف فنجان زيت اى نوع ذرة او زيتون ورق لاورو ونصف ملعقه جنزبيل لان الجنزبيل له طعم لازع فيكفى نصف ملعقه
يضرب المقدار فى الخلاط ويتم تتبيل الديك اسفل الجلد من الرقبه و بين الوراك وداخل الديك جيدا ويتم عمل نصف كوب مكون من ماء بصل مع 2 لمونه و ملح وفلفل ويتم حقن صدر الديك والوراك عن طريق حقنه حتى يصبح الصدر جوسى ولا ينشف ويترك فى التتبيله ممكن حتى 10 ساعات
يتم تسخين الفرن على درجه حرارة لا تقل عن 280 وحتى 300 درجه
يوضع الديك فى صينيه بها جزر وبصل وطماطم وكرفس حتى لايلتصق الديك فى الصينيه ويوضع الماء ويغطى جيد جدا الديك بورق الفويل ويوضع فى الفرن ويتم تزويده بالماء كلما احتاج حتى النضج
معلومه ..يتم نضج الديك الرومى على حسب وزنه وكل كيلو جرام وزن يحتاج حوالى 35 دقيقه للتسويه
علامة نضج الديك الرومى
هو انة اذا غرس سكين فى الورك يكون ناضج ( اذا نضج الورك نعرف انه باقى الديك قد نضج )
وبالهنا والشفا