السفيرية من مطبخي
 

المقادير
كمية من اللحم
كمية من البطاطا مغلية ومرحية
كاس حمص
3 حبات بيض
ملعقة طماطم مصبرة
بصل و ثوم
زيت نباتي و قطعة من الزبدة
ملح و فلفل اسود و توابل مشكلة
جبن طري و علبتين من الزبادي
التحضير
اولا نقوم بتحضير المرق : في طنجرة نضع الزيت النباتي والزبدة والبصل +الثوم+فلفل اسود + التوابل المشكلة و الملح واللحم تقلي الكل عل نار هادئة حتى يذوب البصل تماما ثم نمرقها بلقليل من الماء و نضيف الطماطم المصبرة ونتركها تقلى قليلا ثم نضيف كمية معتبرة من الماء ونغطيها لتستوي على نار هادئة
في هذا الوقت نقوم باعداد كريات البطاطاو ذلك ب :

بطاطا المغلية والمرحية ونضع لها الدبشة والملح والفلفل الاسود ونضيف الزبادي بطعم الثوم ثم الجبن الطري ونخلط واذا كانت البطاطا طرية نضيف الخبز المرحي و المقلي ويمكن تعويضه بطحين خشن نوعا ما ثم نشكاها كريات متوسصة الحجم ( بحجم حبة المشمش تقريبا
ونضعها ف البيض ثم في الطحين ونقوم بقليها في الزيت على نار هادئة حتى تاخذ لون احمر مصفر
نضعها في الصحن مع المرق وتقدم
انا شخصيا افضل اكلها بدون مرق لانها وعند نفقسم الحبة نلاحظ انها مشبعة بلجبن والزبادي
و شهية طيبة

رد: السفيرية من مطبخي
 

ارجو منكم الرد والتعليق ارجووووووووووووووووووووووووووو وووووووكم

رد: السفيرية من مطبخي
 

رد: السفيرية من مطبخي
 

طبق حلو وسهل
تسلمي ان شاالله اسويه اليوم
ننتظر المزيد

رد: السفيرية من مطبخي
 

شكرا لك
ابداع متواصل
تقبلي مروري وردي