٢ كيلوغرام لحم, هبرة غنم
١⁄٤ كوب برغل ناعم, أسمر
١ بصل صغير
١⁄٢ ملعقة صغيره حبق يابس
١⁄٢ ملعقة صغيره مردقوش
١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل أسود
١ ملعقة صغيره ملح
قشر ليمون حامض حسب الرغبة

١. تخلط اللحمة في الخلاط الكهربائي ثم يضاف البصل، الحبق، المردكوش، الفلفل، الملح وقشر الليمون. يخلط جيداً حتى تصبح اللحمة ناعمة جداً.
٢. تخرج اللحمة المفرومة من الخلاط، توضع في وعاء ثم يضاف البرغل على اللحمة ويخلط جيداً باليد.
٣. توضع الكبة النية في صحن للتقديم وتزين بالنعناع الاخضر.