كوب برغل ناعم, مغسول ومصفى
١ فليفلة حمراء, متوسطة الحجم منزوعة البذور و مقطعة
١ بصلة, صغيرة مقطعة
١ كوب جوز, مفروم
٦ جوز, حبة كاملة,للزينة
١⁄٤ كوب زيت زيتون
١⁄٢ ملعقة كبيرة ملح, حسب الرغبة
١⁄٤ ملعقة كبيرة فلفل أسود
نعناع أخضر للزينة

١. في وعاء نمزج البرغل المغسول مع البصلة، الفليفلة ، الجوز المفروم ، الملح والفلفل. ثم تخلط المواد معآ و تطحن بماكينة الكبة.
٢. اذا احتاج الأمر وكان الخليط قاسياً بعض الشىء نضيف ماء ونعجن باليد لنحصل على عجينة لينة زمتماسكة.
٣. تشكل حسب الذوق على شكل أصابع أو تمد بصحن وتزين بالنعناع الأخضر والجوز وزيت الزيتون.