طجين الزيتون الجزائري من مطبخي مرقة بيضة بالصور
 

امس سويت طاجين الزيتون بزاف بنين مرقة بيضة
المقادير ----------- اطراف دجاج حسب العدد
100غرام كرات الحم المفروم
كوب كبير زيتون اخضر بدون نواة مغلي 3مرات حتي يفقد الملح
حبة بصل كبيرة مفرومة
حبة جزر مقطعة دوائر
حبة طماطو صغيرة
ربطة معدنوس
2 فصوص ثوم
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة قرفة
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة سمن او زبدة
2 ملاعق زيت دون مداق
ربع مكعب جومبو حسب الرغبة
طريقة التحضير
نضع الدجاج في طنجرة مع الزيت و السمن يتقلي +ملح +بصل مفروم ثم طماطم مفرومة +جزر مقطع دوائر
مع القلي +قرفة +فلفل اسود +معدنوس مفروم+ثوم +ورقة رند وشويا زعيترة +جومبو
ثم نضيف الماء الساخن قس ما يغطي برك ثم كريات الحم علي نار هادئةلكي لا يدوب الحم المرحي
ونتركه يتكتك بهدوء حتي ينضج الدجاج جيدا
و شهية طيبة

ونصيحتي انتبهي الي الملح لانه ليس عنده دواء

رد: طجين الزيتون الجزائري من مطبخي مرقة بيضة بالصور
 

هدا طبق مناسب لضيوف والمناسبات ورمضان اتمني تجربيه لن تندمي

رد: طجين الزيتون الجزائري من مطبخي مرقة بيضة بالصور
 

وينكم يا صبايا مفيش ردود والله العضيم انا سويتو بايدي الصور ما طلعت كويس عشان انا صورت الطبف باليل
اريد تقييم منكم اي استقسار انا هنا شبيك لبيك
ارجو ان لا يدهب تعبي سدا

رد: طجين الزيتون الجزائري من مطبخي مرقة بيضة بالصور
 

ما ذهب حبيبتي
طالع طاجين الزيتون يشهي
مشكووووورة حبيبتي

رد: طجين الزيتون الجزائري من مطبخي مرقة بيضة بالصور