٢٠٠ غرام صدر دجاج مسحّب
١٠٠ غرام أرز بسمتي
٨٠ غرام لبن زبادي
٥٠ غرام طماطم
٥٠ غرام خيار
٥٠ غرام جزر
١⁄٢ ليمون حامض
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ ملعقة صغيره ملح
١ ملعقة صغيره بهار

١. يتبل الدجاج بزيت الزيتون، الملح والبهار، ثم توضع في الفرن، وتترك لمدة 20 دقيقة
٢. في قدر صغير، يوضع مقدار 250 مل من الماء ويترك ليغلي م يضاف اليه الملح والأرز، يحرك المزيج ثم يضاف اليه كمية قليلة من الماء ليغمر الأرز حوالي سنتمتر واحد.
٣. يغطر القدر ويترك الأرز على النار الى ان ينضج.
٤. لتحضير السلطة، تقطع الطماطم، الخيار والجزر الى مكعبات صغيرة ويوضعوا في وعاءثم يضاف عصير الليمون واللبن الزبادي والملح، تخلط السلطة جيداً وتسكب في طبق تقديم جانبي.
٥. في طبق التقديم يسكب الأرز ثم يوضع بجانبه صدر الدجاج المشوي، ويقدم مع السلطة.