٢ خيار
٢ بندورة
١ رأس خس
٢ البصل الأخضر
١ بقدونس باقة
٣ فجل, أحمر
١ فلفل حار
٤ نعناع, عروق أخضر
٣ فص ثوم
٣ ريحان او حبق, عرق
١ ليمون حامض
٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١⁄٤ كوب طحينة
١⁄٢ شبث أخضر, باقة
١ ملعقة صغيره ملح
١ خبز, مفرود

٢ خيار
٢ بندورة
١ رأس خس
٢ البصل الأخضر
١ بقدونس باقة
٣ فجل, أحمر
١ فلفل حار
٤ نعناع, عروق أخضر
٣ فص ثوم
٣ ريحان او حبق, عرق
١ ليمون حامض
٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١⁄٤ كوب طحينة
١⁄٢ شبث أخضر, باقة
١ ملعقة صغيره ملح
١ خبز, مفرود

١. يقطع الخبز إلى قطع صغيرة ويوضع في وعاء عميق.
٢. تقطع جميع الخضروات إلى قطع صغيرة، تضاف فوق الخبز ما عدا الريحان.
٣. يوضع الثوم، الفلفل، الريحان، الملح في الخلاط، وتفرم جيداً حتى تنعم.
٤. يضاف عصير الليمون و يوضع فوق الخليط ثم تضاف الطحينةو الزيت.
٥. تخلط كل المكونات باليد جيداً، توضع في طبق التقديم و تزيين بالزيتون و النعناع.