كيك كستناء ( أبو فروة) مع كريمة
كيك كستناء ( أبو فروة) مع كريمة
http://www.chefosama.com/adminpanel/...humbs/KIDS.jpg http://www.chefosama.com/adminpanel/...s/ECONOMIC.jpg http://www.chefosama.com/adminpanel/...VEGETARIAN.jpg http://www.chefosama.com/adminpanel/...QUICK_EASY.jpg http://www.chefosama.com/adminpanel/.../OCCASIONS.jpg http://www.chefosama.com/adminpanel/...1306661138.jpg المقادير للكيك 5 بيض 3/4 كوب سكر 1/2 1 كوب دقيق 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا للحشو 4 كوب كستناء (أبو فروة) 1/2 كوب شراب الذرة أو قطر (شربات) مربى البرتقال للدهن 2 كوب كريمة لباني مخفوقة جوز هند مبشور أو سكر بودرة / توت أو عنب الديب / أوراق ريحان للتزيين الطريقة للكيك - يُسخن الفرن على حرارة 165 درجة مئوية. - يُدهن صاج فرن مرتفع الجوانب بقليل من الزبدة ويُبطن بورق الزبدة. - يُخفق البيض والسكر في وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يذوب السكر. - يُنخل الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا، ويُضاف لخليط البيض تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات. - يُصب الخليط في صاج الفرن بحيث يُشكل طبقة رفيعة، ويُساوى السطح، ثم يُخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تمام النُضج. - يُترك الكيك ليبرد قليلاً، ثم يُقلب على شبكة معدنية حتى يبرد تماماً. (مع نزع ورق الزبدة). • يُكمن أن يُلف الكيك جيداً في ورق زبدة ويُحفظ بالبراد لحين تحضير الحشو. للحشو - يُسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية. - تُعمل شقوق على شكل حرف X في سطح كل وحدة كستناء بواسطة سكين صغير حاد (للسماح بخروج البخار). - توضع الكستناء في صاج فرن وتُحمص في الفرن لحوالي 25 دقيقة أو حتى يسهل تقشيرها عند تمام النضج. - تُترك الكستناء لتبرد تماما وتُقشر، توضع في مُحضر الطعام مع شراب الذرة وتُفرم للحصول على خليطاً ناعماً. ثم يوضع جانباً لحين استخدامه في حشو الكيك. - يُبطن قالب فرن مستطيل أو أسطواني بورق بلاستيك. يوضع الكيك بحيث يُبطن القالب ويُقطع الجزء الزائد (شريحة طولية) من الكيك ويُحفظ جانباً لاستخدامها كغطاء. - يُدهن الكيك بقليل من مربى البرتقال، ثم يُحشى بطبقة من خليط الكستناء وطبقة من الكريمة المخفوقة. - يُعاد الجزء المقطوع من الكيك ويوضع كغطاء، ثم يُغطى سطح الكيك بورق البلاستيك جيداً. - يوضع الكيك بالبراد لمدة ساعة على الأقل حتى يتماسك. - يُقلب الكيك في طبق التقديم (مع نزع ورق البلاستيك) ويُدهن السطح بقليل من مربى البرتقال ويُرش بجوز الهند المبشور أو السكر البودرة -يُزين كيك الكستناء بالتوت الطازج أو عنب الديب وأوراق الريحان. |
رد: كيك كستناء ( أبو فروة) مع كريمة
تسللم الأيآدي قلبوو :11_1_113v[1]:
|
رد: كيك كستناء ( أبو فروة) مع كريمة
http://upload.traidnt.net/upfiles/A4P83015.gif
مشكورة غلاتي على الطرح تسلم ايديكي حبيبتي الموضوع روؤوؤوؤوعة لا تحرمينا من جديدك يا عسل اتقبلي مروري http://upload.traidnt.net/upfiles/A4P83015.gif |
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 06:26 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.