كيك جوز هند مع الفاكهة والكريمة
http://www.chefosama.com/adminpanel/...1282805990.jpg
المقادير 5 بيض 3/4 كوب سكر 1/4 ملعقة صغيرة فانليا 1 ملعقة كبيرة بكينج بودر 1/4 1 كوب دقيق 1/4 كوب جوز هند مبشور للحشو شربات ( قطر) بارد قطع فواكه طازجة ( فراولة – تفاح – كيوي – بوقوق) 2 كوب كريمة مخفوقة 3 ملعقة كبيرة جيلو سائل ( للتلميع) الطريقة - يُسخن الفرن لدرجة 180 مئوية. - يُخفق البيض في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق. - يُضاف السكر، الفانليا، البكينج بودر، الدقيق وتُعجن المكونات على سرعة عالية. - يُضاف جوز الهند مع الإستمرار في العجن حتى تتداخل المكونات. - يُدهن قالب فرن مستدير بقليل من الزبد ثم يُرش بقليل من الدقيق( مع التخلص من الزائد). - يُصب خليط الكيك داخل القالب ويُساوى السطح، يُخبز بالفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج، يُترك ليبرد. - يُقسم الكيك إلى ثلاث راقات متساوية بإستخدام سكين حاد. - يُوضع إطار معدني مستدير ( بنفس مقاس القالب المستخدم) فوق طبق التقديم. - يُوضع راق كيك داخل الإطار المعدني، يُسقي بقليل من القطر، تُوضع طبقة من الكريمة المخفوقة ثم كمية من الفواكه الطازجة. - يُوضع الراق الثاني وتُكرر العملية حتى الوصول للراق الثالث( مع مراعاة الضغط باليد بعد كل راق حتى تتماسك المكونات) - يُسقى الراق الثالث بالقطر ثم تُفرد طبقة من الكريمة المخفوقة، تُوضع باقي كمية الفواكه ثم تُرش بالجيلو( حتى لا يتغير لونها). - يُزال الإطار المعدني بحذر، يُوضع الكيك بالبراد لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك، يُقدم بارداً. ملحوظة يُمكن الإستعاضة عن أنواع الفواكه المذكورة بأية أنواع أخرى مثل البرتقال، الخوخ أو العنب |
رد: كيك جوز هند مع الفاكهة والكريمة
|
رد: كيك جوز هند مع الفاكهة والكريمة
يسلموؤوؤو
|
رد: كيك جوز هند مع الفاكهة والكريمة
شكراااااااااااااا
|
رد: كيك جوز هند مع الفاكهة والكريمة
تسلم ايدكي
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 10:51 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.