طريقة عمل شوربة السمك
المقادير:1/2 كيلوهبرة السمك الأبيض عدد 3لفتات 2 ملعقة كبيرةالبقدونس المفروم 4 فصوصثوم معلقة كبيرة الطماطم المصبرة ملعقة صغيرةالابزار 3 ثمرةجزرات 3 ثمرةبطاطس ملعقة صغيرة الكرافس المفروم 1/2 كيلوالطماطم ملعقة صغيرةالملح 2 ملعقة كبيرةالزيت 2 لترالماء التحضير:* تقشر الخضر وتغسل وتقطع إلى قطع صغيرة.
* يقشر الثوم ويفرم رقيقا وتقشر الطماطم وتطحن. * في طنجرة مملوءة بلترين من الماء توضع جميع الخضر مع إضافة الزيت والملح والايبزار ويترك الكل يطهى نصف ساعة على نار معتدلة. * بعد ذلك تضاف هبرة السمك ويستأنف الطهي مدة 20 دقيقة أخرى.الطبخ: * يعدل مستوى الماء وكذا التتبيل بحيث ينبغي أن تكون هذه الشوربة مبزّرة جيدا. * بعد هذه المدة يخرج السمك من الطنجرة وتفتت الهبرة وتطحن جميع الخضر. * يعاد الكل فوق نار معتدلة حتى تبدأ في الغليان فتطفأ النار مباشرة. * تقدم هذه الشوربة ساخنة بألف صحة وعافية. |
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 10:07 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.