طريقة عمل شوربة سى فود
 

2 ملعقة كبيرةزيت ثمرةبصل مفروم عدد 1عرق كُرات مفروم 2 كوب مرق سمك عدد 1استاكوزا عدد 1كابوريا 1/4 كيلوقواقع عدد شريحة1سمك فيلية ملعقة كبيرةزيت زيتون ملعقة صغيرةحبهان مطحون ملعقة صغيرةكركم 1/4 كيلوكلماري 1/4 كيلوجمبري 3 ثمرةفلفل ألوان 2 ملعقة كبيرةحليب بودرة التحضير: يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ويُضاف البصل والكُرات ويُقلب.
- تُضاف الاستاكوزا وقطع الكابوريا والقواقع وتُقلب ثم يُضاف المرق ويُترك حتى يبدأ في الغليان.الطبخ: يُغسل السمك ويُقطع إلي مكعبات ويُتبل بالملح والفلفل والحبهان والكركم و زيت الزيتون ويُترك لمدة 5 دقائق ثم يُحمر ويُترك جانباً.
- يُغسل الجمبري والكلماري ويُتبل بنفس تتبيله السمك ويُوضع على الشواية مع شرائح الفلفل حتى يأخذ طعم ورائحة الشواء.
- يُضاف السمك إلي المرق ويُذاب الحليب في قليل من المرق ويُضاف للمرق ويُتبل بالملح والفلفل، يُترك حتى يبدأ في الغليان ثم يُوضع في طبق التقديم ويُزين بالجمبري والكلماري.

رد: طريقة عمل شوربة سى فود
 

رد: طريقة عمل شوربة سى فود