رغيف السيد
http://www.chefosama.com/adminpanel/...1251528427.jpg
المقادير 1 ملعقة كبيرة خميرة كيماوية 1/4 1 كوب ماء دافئ 1/2 3 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة ملح 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون للحشو 1 كوب جبن موتزريلا مبشور 1/4 كيلو بسطرمة أو لحم مجفف مقطع عيداناً 4 عود من الزعتر الطازج الطريقة تُذاب الخميرة في 4/1 كوب ماء وتُترك لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل. - يُخلط الدقيق والملح ثم تضاف الخميرة والماء والزيت وتُعجن باليد حتى تتجانس المواد تماماً و تصير كتلة واحدة ناعمة ملساء. - يُوضع العجين في مكان دافئ نسبياً ويُغطى لمدة 2/11 ساعة حتى يختمر أو يتضاعف حجمه. - يُقطع العجين إلى أحجام متوسطة، ثم يمد إلى دوائر ويُعمل بداخلها خليط الجبن والبسطرمة والزعتر - تُقفل الدائرة بإحكام لتصبح نصف دائرة، ثم يصنع بها بعض الثقوب من أعلى. - يُرش الصاج بقليل من الدقيق ويُوضع الرغيف فوقه ويترك بعد تغطيته بقطعة قماش لمدة ساعة حتى يختمر. - يُخبز في فرن حرارته 375 درجة فهرنهيت لمدة 30 دقيقة أو إلى أن ينضج. يُمكن أن يدهن العجين ببيض مخفوق أو ماء قبل خبزه. |
رد: رغيف السيد
مشكوره حبيبتي
|
رد: رغيف السيد
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة ابداع متجدد تقبلي مروري وردي |
رد: رغيف السيد
|
رد: رغيف السيد
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 07:37 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.