كيفيه الحفاظ على زيت القلي لاستعماله لاكثر من مره
1-عند الأنتهاء من القلي صفي الزيت مباشرة من الشوائب بواسطة مصفاة او قطعة قماش رقيقة، لكي تلتصق أي قطع باقية من الأطعمة المقلية وكوني حذرة من حرارة الزيت. 2- انظفي قطع الأطعمة المراد قليها قبل وضعها في الزيت للتخلص من القطع الزائدة و العالقة في الأطعمة حتى لا تلوث الزيت. 3- تجنبي قلي الأطعمة وهي مجمدة أو مبللة او مملحة لأن ذلك يؤكسد الزيت بسرعة. 4- سخني الزيت ببطء، واستعملي ميزان حرارة جيد لقلي الأطعمة عند درجة حرارة 190 درجة مئوية. 5- لاتغطي مقلاة الزيت أثناء القلي حتى لا يتكاثف بخار الماء على الزيت ويعيق خروج الرطوبة مما يزيد من درجة تحلل الزيت . 6- عند الأنتهاء من القلي أغلقي النار عن الزيت لتجنب ارتفاع حرارته ومن ثم احتراقه. 7- لا تخلطي ابداً بين زيت جديد وآخر قديم. 8- خزني الزيت في مكان بارد ومعتم. 9- تجنبي استعمال مقلاة حديد او نحاس لأن هذه المعادن تسرع من عملية تلف الزيت. 10- احرصي على عدم تكرار القلي بالزيت نفسه أكثر من ثلاث مرات. |
رد: كيفيه الحفاظ على زيت القلي لاستعماله لاكثر من مره
شكرا لك يا قمر
ابدعتي شكرا لك |
رد: كيفيه الحفاظ على زيت القلي لاستعماله لاكثر من مره
معلومات قيمة شكرا لكى
|
رد: كيفيه الحفاظ على زيت القلي لاستعماله لاكثر من مره
شكرا عالمعلومات القيمة
|
رد: كيفيه الحفاظ على زيت القلي لاستعماله لاكثر من مره
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 01:10 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.