ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - الهريسة المطمورة ( علي الطريقة القطرية)

http://up.z7mh.com/upfiles/agq42490.gif

المقادير

كيلو لحم غنم مع كمية من العظم

كوبان من البرغل الخشن

اعواد من الدارسين

ملعقة صغيرة من البهار الحلو

ملعقة صغيرة من البهار الحار

ملح

طريقة التحضير

يغسل اللحم مع العظم ويغمروا بالماء ويوضعوا علي

نار قوية تقشط الزفرة ويضاف الملح

يرفع اللحم والمرق من القدر ويغسل البرغل ...

يسكب المرق فوق البرغل وتضاف اعواد القرفة

يحكم الغطاء فوق القدر

ويرفع القدر علي نار خفيفة لعدة ساعات عندما يقارب

النضج يرفع العظم وتحرك الهريسة ويتابع التحريك حتي

يذو ب اللحم والبرغل معا

يتابع التحريك ايضا حتي تصبح الهريسة كالعجينة

ويمكن اضافة الماء عند الحاجة

وتضاف البهارات الحلوة والحارة

تسكب الهريسة عند النضج بعد رفع العظم وتقدم ساخنة

http://up.z7mh.com/upfiles/qzk42490.gif
م/ن