4 كوب لوز أخضر طازج

3 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1/4 كوب أعشاب طازجة مفرومة (نعناع، ريحان، شبت، كزبرة خضراء)

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/4 كوب شمر طازج مُقطع إلى شرائح رفيعة

ملح وفلفل

- يُغسل اللوز الأخضر ويُقطع إلى أرباع، يوضع في وعاء عميق ثم يُضاف إليه عصير الليمون حتى لا يتغير لونه.

- تُضاف باقي المكونات، وتُخلط جيداً مع اللوز.

- يُتبل الخليط بالملح والفلفل، مع التقليب.

- توضع سلطة اللوز في طبق التقديم