ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ

عمل المحشوش الأكله الشعبية والتي يكون لها طعم ونكهة خاصة في عيد الأضحى المبارك ،

بالصور الطريقة\المكونات :
لحم مقطع إلى قطع صغيرة ولحم مع عظم أيضاً قطع صغيرة والكمية كما تحب
شحم يقطع إلى قطع صغيرة
بصل
ملح - حوايج ( كمون ) - هيل مطحون - هرد - قرفه مطحونة -

لنبدأ بالصور

http://www.updwn.com/jazmod/9145/mahshwash1.JPG

اللحم المقطع

http://www.updwn.com/jazmod/9145/mahshwas2.JPG

البهارات

http://www.updwn.com/jazmod/9145/mahshwas3.JPG

توقد النار وذلك باستخدام الحطب ويوضع فوقها قدر حجمه على حسب كمية اللحم

http://www.updwn.com/jazmod/9145/mahshwas4.JPG

يوضع الشحم في القدر ويحرك ، ثم يغلق القدر بغطاء وبعد عشر دقائق يحرك مرة ثانية وهكذا

http://www.updwn.com/jazmod/9145/mahshwash5.JPG

كرر العملية السابقة حتى يظهر الزيت

http://www.updwn.com/jazmod/9145/mahshwas6.JPG

عند ظهور الزيت الناتج من الشحم يخرج الشحم ويبقى الزيت

http://www.updwn.com/jazmod/9145/mahshwas7.JPG

يوضع اللحم وبنفس الطريقة يتم تحريك اللحم وخلطه مع الزيت

http://www.updwn.com/jazmod/9145/mahshwas8.JPG
http://www.updwn.com/jazmod/9145/mahshwas9.JPG

http://www.updwn.com/jazmod/9145/mahshwas10.JPG

يوضع البصل عندما نشاهد أن لون اللحم تغير كما في الصورة

http://www.updwn.com/jazmod/9145/mahshwas11.JPG

يحرك البصل ثم يوضع الملح

http://www.updwn.com/jazmod/9145/mahshwas12.JPG

ثم الهيل

http://www.updwn.com/jazmod/9145/mahshwas13.JPG

ثم القرفة

http://www.updwn.com/jazmod/9145/mahshwas14.JPG

ثم الهرد والكمون ويحرك

http://www.updwn.com/jazmod/9145/mahshwas15.JPG

حتى ما نسميه بالعامية ( يجفل ) يكرر ذلك ثلاث مرات

http://www.updwn.com/jazmod/9145/mahshwas16.JPG

بعد ذلك يوضع في قدر صغير

http://www.updwn.com/jazmod/9145/mahshwas17.JPG

وبالهناء والعافية

منقووول