مثلثات السمبوسة، حضريه بنفسك
المقادير :
مكونات العجينة: -كوبان ونصف الكوب من الدقيق. -ملعقة طعام من السمنة أو الزيت النباتي. -ماء فاتر لدعك العجينة. -نصف ملعقة صغيرة من الملح. الحشوة: -نصف كيلوغرام من اللحم المفروم. -ملعقتا طعام من السمنة أو الزيت. -ربع باقة من البقدونس الطازج المفروم. -بيضتان مسلوقتان ومفرومتان. -ربع ملعقة صغيرة من البهار الأسود. -ربع ملعقة صغيرة من الكمون. -ربع ملعقة صغيرة من الملح. -بصلة متوسطة مفرومة. طريقة التحضير: يخلط الدقيق مع الزيت والملح والماء الفاتر للحصول على عجينة متوسطة الليونة. تقسم العجينة إلى 3 كرات وتغطى بفوطة رطبة وتترك لترتاح مدة ساعة كاملة. تحضير الحشوة: -يوضع الزيت على النار ويضاف إليه اللحم والملح والبصل. يطهى المزيج على النار حتى امتصاص كل الماء. -تطفأ النار ويضاف البهار الأسود، والكمون، والبقدونس، والبيض المفروم. يترك المزيج ليبرد. -تحضر رقاقات دائرية من العجين بمساعدة الدقيق. تقطع كل دائرة عجين إلى أشرطة طولها 20 سم وعرضها 8 سم. -تحشى كل قطعة عجين بمقدار ملعقة طعام من الحشوة. يطوى بعدها شريط العجين فوق الحشوة على شكل مثلث. -يسخن الزيت في مقلاة عميقة وتقلى فيه المثلثات المحشوة حتى تشقرّ |
رد: مثلثات السمبوسة، حضريه بنفسك
ابداع يالغلا وصفة جميلة شكرا لـ،ــ،ـك تقبلي مروري |
رد: مثلثات السمبوسة، حضريه بنفسك
مشكووره
|
رد: مثلثات السمبوسة، حضريه بنفسك
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 01:12 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.