ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ

ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ (https://fashion.azyya.com/index.php)
-   اطباق رئيسية و اكلات سريعة (https://fashion.azyya.com/25)
-   -   يخنة الدجاج مع البصل (https://fashion.azyya.com/326546.html)

كرملة مدحت 03-09-2012 03:19 AM

يخنة الدجاج مع البصل
 
http://www.cooks4arab.com/uploads/cr...9%8A%D8%A9.jpg

المكونات

1 رأس ثوم
زيت زيتون
1 ملعقة طعام زبدة
ملح وفلفل
1 دجاجة كاملة (1.5 كغ)
900غ بندورة كرزية
24 بصل صغير (كويزات)
1 ½ ملعقة طعام زعتر طازج
2 ورقة غار
¼ ملعقة صغيرة فليفلة حارة ناعمة
125مل ( ½ كوب) مرق دجاج
3 ملاعق طعام خردل ديجون مع الحب


طريقة التحضير

نسخن الفرن إلى الدرجة 200 مئوية.
نقطع قمة رأس الثوم مع الحرص على قطع قمم الفصوص التي فيه. ندهنه بزيت زيتون وذلك باستخدام فرشاة ونرش على سطحه المقطوع الملح والفلفل ثم نلفه بورق ألمنيوم ونضعه في جاط فرن. نشوي لمدة 50 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً حتى تصبح الفصوص طرية بحيث يسهل نزعها عند الضغط عليها قليلاً.
ننظف الدجاجة بالماء البارد ونجففها. نقطعها إلى 8 قطع ونرش عليها الملح والفلفل من كلا الجانبين.
نسخن ملعقة طعام من زيت الزيتون مع الزبدة في طنجرة كبيرة، نضع الدجاج في الطنجرة بحيث يكون الجانب الذي عليه الجلد إلى الأسفل ونقلي حتى يأخذ الدجاج لوناً بنياً جميلاً ثم نكرر العملية للجانب الآخر من قطع الدجاج. ننقل الدجاج إلى طبق ونتركه جانباً.
نضيف البصل إلى نفس الطنجرة السابقة ونطهوه حتى يصبح طرياً ثم نضيف البندورة الكرزية مع الزعتر وورقتي الغار والفليفلة الناعمة ونتابع الطهو حتى تنضج البندورة قليلاً.
نعيد وضع قطع الدجاج في الطنجرة فوق البندورة والبصل.
نضيف مرق الدجاج ونتركه يغلي بهدوء، نغطي الطنجرة ونتركه يطهى لمدة 45 دقيقة، نحرك من حين لآخر منعاً من الالتصاق.
حالما يجهز الثوم، نعصره خارج الفصوص في طنجرة الدجاج.
عندما ينضج الدجاج، نضيف الخردل مع التحريك ليمتزج مع الصلصة ونتابع الطهو لمدة 10 دقائق إضافية على نار متوسطة حتى تأخذ الصلصة قواماً سميكاً.
ننقل الدجاج مع صلصته إلى طبق تقديم عميق.

دلوعه حمودي 03-09-2012 05:10 AM

رد: يخنة الدجاج مع البصل
 
http://dc04./i/00165/af2cqiugj557.gif
يسلمو غلاتي
يعطيك العافيه
http://fashion.azyya.com/attachments...5t-a-23-99.jpg
تقبلي مروري\
دلوعه حمودي
http://dc04./i/00165/af2cqiugj557.gif

كن مع الله 03-09-2012 03:08 PM

رد: يخنة الدجاج مع البصل
 
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

ملكة البنفسجي 03-09-2012 03:15 PM

رد: يخنة الدجاج مع البصل
 
:0136: عاشت اناملك

•°o.O ڪـبريآآآآآآئي O.o°• 03-10-2012 06:38 AM

رد: يخنة الدجاج مع البصل
 
http://www.jewelsf.com/up/uploads/059cb8ac25.gif


الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 04:30 AM.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.


Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0