الي تعرف للبليله سؤال عاجل
 

السلام عليكم
كيفكم؟؟
حبيباتي عندي كم سؤال هل البليله هي قمح او حمص لانه احترت وانا ف المنتديات؟؟
وهل تكون معلبه وماهي افضل منتج ؟؟
وممكن طريقه عملها بالطريقه الحجازية

رد: الي تعرف للبليله سؤال عاجل
 

مساااء الانوااااااااار غاليتي عملتلك بحث بسيط


ولقيت للبليلة نوعااان بالقمح وبالحمص


بسم الله الرحمن الرحيم

انا جايبالكم النهارده طريقة عمل بليلة القمح

يمكن هى تكون جديده عليكم اكيد كلكم تعرفو بليلة الحمص لاكن متعرفوش بليلة القمح

ودى بليله مشهوره عندنا فى صعيد مصر

اولا اسمحولى اقدم لكم الفوائد العظيمة للقمح

يحتوى القمح على كثير من املاح :البوتاسيوم.والصوديوم. والماغنسيوم.والفسفور. و الحديد .والكالسيوم. و السيليكون. و الكبريت: كما يحتوى على النشا والسكر والسليلوز .

وفيتامينات ( ا) و ( ب )

ونخالة القمح ( الرده ) .لها اهميه عظيمه فى الغذاء والدواء.. ولذلك فان الخبز الاسمر المشتمل على
النخاله يعتبر المغذى الحقيقى والانفع ..لان الخبز الابيض الخالى من النخاله يفتقد الى معظم المواد الغذائيه من فيتامينات ومعادن..


فالكالسيوم يبنى العظام .. والسيليكون يقوى الشعر ويذيده لمعانا .. واليود يعدل عمل الغده الدرقيه ويضفى على اكله السكينه والهدوء.. والبوتاسيوم والصوديوم والماغنسيوم تكون الانسجه والعصارات الهاضمه


هذا ويوصف مغلى النخاله كمهدىء للسعال والذكام الخفيف والحميات وذلك بغلى مقدار قبضه منها

فى لتر ماء ثم يشرب هذا المغلىويفيد مغلى النخاله مع قليل من العسل فى حالات تقرحات المعده .


والامساك .. وبدون عسل يفيد فى حالات الاسهال المزمن....

وغسيل الوجه جيدا بمغلى النخاله يجمله وينقيه من الكلف....

وهناك فوائد كثيره وعظيمه ولاكنى لا اريد ان اطيل عليكم الموضوع........

اليكم الان طريقة عمل البليله

نحضر ملىء كوبان من حبوب القمح او على حسب افراد الاسره لو الكوبان مكفوش انتى ممكن تزودى حسب استهلاكك او حسب القدر الى حتسوىها فيه ..


انا دايما اعملها فى دماسة الفول لانى بسويها على السخان بتاع تدميس الفول..

وبعدين تنقعى الحبوب فى ماء لمدة 6 ساعات ثم تغيرى الماء وتخليها تغلى على النار ثم تضعيها

على السخان. حتى تستوى وحتعرفيها لما تلاقى حباية القمح اتفتحت وبقت طريه وسهلة المضغ

يعنى تاخدله 6 ساعات على السخان وتذيديها ميه ذى طريقة تدميس الفول بالضبط

وبعد ما تستوى تحطيلها ذرة ملح على حسب الرغبه

وتغلى البن وتضعى عليه قطعة زبده او سمن بلدى (والسمن والذبده على حسب الرغبه لو مش عايزه دهون) ممكن تحطى للاولاد بس
وتضعى البليله على اللبن وتخليهم يغلو 5 دقائق على النار وتحليها بالسكر ..

وبالهنا والشفا على قلبكم

على فكره الطبق ده مفيد جدا جدا جدا للى عندهم امساك جربوه

واوعو تنسوا تدعولى

رد: الي تعرف للبليله سؤال عاجل
 

https://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...25948hayah.jpg


جيبي البليله الناشفه من المطحنه

نقيها وغسليها قبلها بليله ونقعيه بمويه حاره وخليه الي ثاني يوم بالفرن بس طبعا الفرن مطفي

ثاني يوم الصباح تغسليها وتحطي مويه جديده
حطيها على النار واتركيها الين تبدى المويه تفور حطي ملعقه باكنج باودر كبيره
البيكنبودر ميزته يسرع في استوى البليله ويعطيها حجم كبير
وتقلل فترة استواء البليلة الى ما يقارب الثلاث ساعات إذا بغيتها تكون مستويه مره او بعد ساعه
طلعي وحده وحسيها استوت او لا

واتركيها على النار الين يستوي لما يستوي حطي الملح المناسب واتركيه بعد نص ساعه
عشان يتشرب الملح واطفي النار


الخلطات الي تنحط فوقه

كمون - شطه- ملح - خل

https://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...25949hayah.jpg

بالنسبه للسلطه عندك نوعين نوع الى هو

خيار وجزر ابشريه وانقعيه بخل الين وقت التقديم

او السلطه الحمراء الي هي عبار عن

شمندر وجزر وخيار يحضر من الليل يقطع مربعات وينقع بالخل والملح والليمون كثري الخل شوي

وخليه من الليل عشان يكتسب اللون الاحمر ويستوي الجزر والخيار وياخذ
الطعم وممكن تضيفي ضبغة الرز عشان تزيد احمرار المخلل

طبعا خليه بالثلاجه

وقت التقديم حطي البليه وفوقها الملخ والكمون والخل والسلطه اخر شي


منقول https://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...25950hayah.jpg

رد: الي تعرف للبليله سؤال عاجل
 

حمص معلب جيبي الي بالكرتون اسمه القطفة الاولى رهيب كنه طازة


حمص حدائق كاليفورنيا

اتوقع انها حلوه وان شاء الله البناات يفيدوك يالغلا

رد: الي تعرف للبليله سؤال عاجل
 

تسلمين يا قلبي