| هبه العمر |
04-17-2012 03:51 PM |
بســـكويت النشـــادر مقادير بســـكويت النشـــادر 2013
بســـكويت النشـــادر
المقـــادير
1 كيلو دقيق منخول 1 كوب سمن 1\2 2 كوب سكر بودرة 5 بيض 1 كوب لبن 1 ملعقة كبيرة نوشادر فانيليا
الطريـــقة
يخفق السمن مع السكر حتى يصير الخليط مثل القشدة يخفق البيض + الفانيليا جيدا حتى يغلظ قوامه ويضاف إلى خليط السكر والسمن مع الإستمرار فى الخفق حتى يتجانس الخليط تذاب النوشادر فى نصف كوب لبن وتضاف للخليط السابق يضاف الدقيق بالتدريج بالتبادل مع اللبن حتى نحصل على عجينة يمكن تشكيلها تشكل العجينة حسب الرغبة إما بماكينة البسكوت أو تقطع بالقطاعة ثم ترص الوحدات فى صاجات مدهونة بالزيت خفيفا على مسافات متباعدة وتدهن بالبيض تخبز فى فرن متو سط الحرارة حتى يتم النضج ترفع الوحدات بإحتراس من الصاجات وتترك لتبرد تماما ثم تحفظ
|
