الرشوف (أكلة حبوب أردنية بلبن المخيض
 

أكلة حبوب أردنية بلبن المخيض (( اكلة من أيام جدتي الله يرحمها كانت تعملها النا كتير، وأمي الله يعطيها الصحة والعافية وطول العمر، بتعملها كمان، ، لا اظن بأن احد من الصبايا يعرفها، إلا اذا عاش مع الجدة الحنونة، وتذوق اطيب الطعام من يديها.




المقادير:

كاسه عدس حب
كاستين جريشة قمح ( ويمكن الأستعاضة عن الجريشة بالبرغل الناعم ) ولكن الجريشة اطيب بكثير
2كيلو لبن مخيض
كاسة حمص ( حسب الرغبة )
معلقه صغيره بهارات سمنه بلدية
ملح حسب الذوق
راس بصل كبير
وسمنه بلديه


الطريقة:

بعد تقليب البصلة مع السمن
يسلق العدس حتى يوشك على الاستواء في هذه الاثناء تكون الجريشه منقوعه بعد غسلها لمده لا تقل عن نصف ساعه ، نضع الجريشه المنقوعه مع العدس فوق البصلة .. يغلي غلوة بماء نظيف ولا يكون الماء كثير .. يعني يا دوب مغطي العدس والجريشة
بعدها يصب اللبن على الخليط ويغلى مدة نصف ساعة
ويضاف اليه كاسة الحمص المسلوق
وقبل الاستواء بخمس دقائق يقلى البصل بالسمن البلدي وتضاف اليه بهارات السمنه البلديه ونضيفه فوق الرشوف
ويحضر بجانبها .. الزيتون .. والبصل الأخضر .. والفجل .. يعني مقبلات .. وكام رغيف مشروح.

صحه وعافيه


:7_1_110v[1]:

رد: الرشوف (أكلة حبوب أردنية بلبن المخيض
 

شكرا لكي

رد: الرشوف (أكلة حبوب أردنية بلبن المخيض
 

رد: الرشوف (أكلة حبوب أردنية بلبن المخيض
 

رد: الرشوف (أكلة حبوب أردنية بلبن المخيض