قمر الدين بأسهل واوفر طريقة من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

السلام عليكم ورحمة الله
النهرده جيبالكم طريقة حلوة اوى وسهلة لعصير قمر الدين فى البيت بمناسبة رمضان
اللهم بلغنا رمضان على خير
وموفرة كمان
والاهم من ده كله ان طعمه احلى بكتيييييييييييييييييييييير من قمر الدين الجاهز وكمان مضمون ومفيهوش حاجة صناعية
المقادير
3 كيلو مشمش
2 كيلو سكر
كوب سكر
بس هى دى مقاديرنا
ندخل بقى على الطريقة
هنغسل المشمش ونشيل منه البذر وطبعا هنرمى البايز
وهنحطه فى حلة
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/153.jpg

ونحط عليه ال2 كيلو سكر ونحطه فى التلاجه حوالى 3 ساعات عشان يجيب ميته

http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/250.jpg

وبعد كده هنحطه على النار لغاية ماتحسى انه اتهرا
وطبعا مش هنحط اى ميه هو هيستوى فى ميته وهيجيب ميه تانى وهو على النار

http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/351.jpg
ونطفى النار لما نحس انه اتهرا ونسيبه يبرد ونضربه بالخلاط اليدوى او بالخلاط العادى
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/452.jpg
ونصفيه
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/549.jpg
ونحط عليه كوباية السكر
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/644.jpg
ونحطه على النار تانى لغاية مايتقل ويعقد ويبقى لونه غامق زى كده(ممكن ياخد ساعة على النار او اقل شوية)
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/742.jpg
خلاص كده بقى تمام
هنعمل ايه بقى
هنحطه فى علبه ونعينه فى الفريزر لغاية رمضان
متخافوش مش هيجراله اى حاجة
لما نيجى نشربه هنطلعه من الفريزر وناخد منه 6 معالق كبار
ونضربهم مع ميه يعنى بعد مايتضرب هيبقى حجم دورق الخلاط وممكن وانتى
بتضربيه تحطى سكر وممكن لاء ده حسب الرغبة
انا طبعا مستنتش عشان اصوره وضربته عشان اوريكم شكله
ده شكله وهو فى الدورق
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/840.jpg
وده شكله لما بقى فى الكوبايات
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/934.jpg
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/1026.jpg
لاتنسونى بالدعاء ان يرزقنى الله الزوج الصالح عاجلا وليس اجلا

رد: قمر الدين بأسهل واوفر طريقة من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

رد: قمر الدين بأسهل واوفر طريقة من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

رد: قمر الدين بأسهل واوفر طريقة من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

رد: قمر الدين بأسهل واوفر طريقة من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

يعطيكي العافيه