حلوى الظفيرة الجزائرية
بسم الله الرحمن الرحيم
------------------------- مقادير العجينة 3 مقادير دقيق 1 مقدار نشاء مقدار غير كامل من زبدة ذائبة ( ثلاث أرباع لمقدارتقريبا ) ذرة ملح 3بيض ماء + ماء الزهر للعجن ملاحظة: بالشتاء يفضل أن يكون الماء دافئا الحشو 3 مقادير لوز أو أي مكسرات عندك ثلاث أرباع المقدار سكر قليل من الفانيليا تخلط المقادير جيدا ويضاف عليها قليلا من ماء الزهر الطريقة في وعاء تخلط كل مكونات العجين وتعجن جيدا إلى أن نحصل على عجينة متماسكة تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها نفرد قطعة العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط https://photos.azyya.com/store/up2/090130144856Ogn8.jpg نقطع الجوانب مثل ماهو موضح بالصورة https://photos.azyya.com/store/up2/090130144857xRQ3.jpg تم نبدأ التضفير كما يلي https://photos.azyya.com/store/up2/090130144858VNMc.jpg لتصبح بالشكل ده https://photos.azyya.com/store/up2/090130144900tizN.jpg نستمر بالعمليةإلى أن نكمل كل القطعة https://photos.azyya.com/store/up2/090130144901HaiQ.jpg تم تقطع وتصف بالصينية https://photos.azyya.com/store/up2/090130144903NZLm.jpg توضع بالفرن وتترك إلى أن يصير لونها ذهبي وهي ساخنة يوضع عليها القطر أو عسل ساخن وتترك لتتشرب قليلا https://photos.azyya.com/store/up2/090130144904LW54.jpg وتزين بحبات السمسم وهذا شكلها من قريب https://photos.azyya.com/store/up2/090130144906Lr7U.jpg وبالف هنا وشفا :28_1_1[1]::28_1_1[1]::28_1_1[1]: |
رد: حلوى الظفيرة الجزائرية
لؤلؤة البحر شكراً لكي على هذي الطريقة ورح اجربها انشاء الله
وتقبلي مروري |
رد: حلوى الظفيرة الجزائرية
شرفتينى حبيبتى واسعدنى مرورك
ويارب تعجبك |
رد: حلوى الظفيرة الجزائرية
|
رد: حلوى الظفيرة الجزائرية
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 01:57 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.