طريقة عمل كباب الحلة
كباب الحلة، من الأكلات التي يعشقها الجميع ، يقدم لنا طريقة عملها اليوم ، الشيف النوبي المقادير 2 ملعقة كبيرة سمن بلدي – او 3/1 كوب زيت 1 حبة جزر – صغيره، مبشوره 3 حبات مستكة ملح وفلفل 2 بصلة – كبيره، مفروم ناعم او مبشوره 1 كجم لحم – مكعبات(بقرى او بتلو) 3 حبات حبهان 2/1 ملعقة صغيرة بهارات 1 ملعقة صغيرة ثوم – مفروم طريقة الطهى تسخن السمن او الزيت فى اناء متوسط، على نار متوسطه. يقلب فيها البصل، الثوم و الجزر حتى تصبح ذهبية اللون. يضاف اللحم و يقلب حتى يمتص الماء (حوالى 15 دقيقه). يضاف الفلفل و البهارات،الحبهان و المستكه و يقلب جيدا حتى يصبح اللحم بنى اللون. يضاف كوب من الماء المغلى. تخفض الحراره، يغطى الاناء و يترك لينضج لحوالى 1-2 ساعه مضيفا ماء باستمرار عند الحاجه. تقدم فورا. نصائح فى حالة مكعبات البتلو، تاخذ وقت اقل و مياه اقل فى الطهى. يمكن اضافة بعض مكعبات البطاطس المحمره الى الطبق لتطهى مع اللحم و الصوص و ذلك قبل ان ينتهي وقت طهي اللحم ب10 دقائ http://ube.azyya.com/uploads2/12062320480322.jpg[/IMG] |
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 02:31 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.