طاجين الملسوقة
 

السلام عليكم

جبت لكم هدا الطاجين من المطبخ الجزائري

يالله نبتدي

المقادير
1كلغ بطاطا
اطراف دجاج (صدور او افخاذ)
1بصلة مبشورة
جبن مبشور
ملعقة كبيرة سمن
حبات حمص منقوعة في الموية
4 بيض
زيت للقلي وليتر ماء دافئ

كيفية التحضير

داخل طنجرة بها السمن نحمر الدجاج على نار هادية ونضيف الحمص والملح والتوابل والبصل المبشور ولتر من الموية الدافية ونغطي الطنجرة ونترك الكل يطهى لين ما تقعد المرقة

ومن جهة تانية نقشر البطاطا ونغسلها ونقطعها الى مكعبات ونملحها ونقليها

وبعدين نفتت قطع الدجاج الي استوت ونضيف لها المعدنوس المقطع رقيق والجبن المبشور

والبطاطا المقلية و4 بيضات ونخلط الخليط

وبعدين نجيب مول كيك مدهون بالزبدة ونحط فيه الخليط وندخله للفرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة

بعد الطهي ننزعه من المول ونقطعه الى قطع ونقدمه في الطبق مع المرق الي انطهت فيه قطع الدجاج

:dancegirl2gv7:

رد: طاجين الملسوقة
 

رد: طاجين الملسوقة