مضغووووط لحم بالفخااااااااااار بالخطوات المصورة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،، الوصفة والمقادير .. بصل + طماط + بطاطس((جميع ما ذكر يقطع مكعبات)) + فلفل بارد((يقطع شرايح)) + لحم + رز ابو كاس)) + ملح + بهارات نقوم نقطع البصل و الطماط و البطاطس على شكل مكعبات .. ثم نقطع الفلفلالبارد شرايح و نضعهم في الفخار و بعدها نضع اللحمه ثم نضح الملح و البهارات و بعدهنقوم بغسل الرز فقط بدون تنقيع .. و نضعه في الفخار .. و بعد ذلك نرج الفخار ليختلطالمزيج .. ثم نضع الماء بحيث يرتفع عن المكونات بقدر انمله او واحد سنتيمتر.. و بعدها نقوم بتغطيه فوه الجرهبالقصدير و تكون الطريقه على شكل علامة+ .. و نحكم الإغلاق .. نضعالجره في الفرن و نوقد الفرن الأسفل على حراره متوسطه و الأعلى على درجه اقل منالمتوسطة .. و نتركه لمدة ساعه و نصف .. و بعد ذلك يتم اخراج جرة الفخار من الفرن ويتم اخراج المقادير في صحن التقديم .. و بالهناء و الشفاء .. اترككم مع الصور .. http://photos.azyya.com/store/up3/090218221102Ew0v.jpg صورة الجره http://photos.azyya.com/store/up3/090218221103cHva.jpg هناتم وضع الخضار مع البصل و الطماط .. http://photos.azyya.com/store/up3/090218221103JY80.jpg وهنا تم إضافة اللحم .. http://photos.azyya.com/store/up3/090218221104F13d.jpg تماضافة الملح و البهارات .. http://photos.azyya.com/store/up3/090218221104vkun.jpg وهنا وضعنا الرز بعد غسله مباشرةً((لا يحتاج الى تنقيع)) http://photos.azyya.com/store/up3/090218221105YEET.jpg نخلط المقادير عن طريق رج الفخار ... http://photos.azyya.com/store/up3/090218221105Tt7r.jpg هنااضفنا الماء .. و يجب أن يزيد الماء فقط 1 سنتيمتر http://photos.azyya.com/store/up3/090218221106DhcA.jpg بعدما تم اغلاقها بالقصدير ((اربع طبقات و تكون على شكل +)) http://photos.azyya.com/store/up3/0902182211075mKZ.jpg يوضع الفخار في الفرن .. ويتم اشعاله من الأسفل بحراره متوسطه .. و من الأعلى بأقل منالمتوسط .. و يترك لمدة ساعه و نصف .. http://photos.azyya.com/store/up3/0902182211075yiF.jpg بعدساعه و نصف بالتمام و الكمال .. http://photos.azyya.com/store/up3/090218221108g3Fi.jpg http://photos.azyya.com/store/up3/090218221108oQBC.jpg |
رد: مضغووووط لحم بالفخااااااااااار بالخطوات المثور
|
رد: مضغووووط لحم بالفخااااااااااار بالخطوات المثور
|
رد: مضغووووط لحم بالفخااااااااااار بالخطوات المثور
|
رد: مضغووووط لحم بالفخااااااااااار بالخطوات المثور
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 08:39 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.