بافلوفا
 

بافلوفا بالفواكه
للصلصه ربع كوب سكر
3بيضه كبيره
ربع كوب كريما
مص فانيلا
مص برش برتقال
للمرانغ
4بياض بيض
ك سكر بودره
م ص خل ابيض
م ك نشا
الحشو
2 سلة فراوله 2حبه مانجو بالطول 10 كرز 2 كيوي مقطعه شرائح بالطول
نبدا بالكسترد نخلط مكوناته على حمام مائي مع التحريك بمضرب الشبط حتى يثقل ويتماسك ثم يبرد بالثلاجه
نضع السكر البودره وبياض البيض على حمام مائي ونخفق بمضرب الشبك حتى يسخن قليلا ثم نخفقه بالخفاقه وقبل ان يتماسك تماما نضيف الخل والنشا اضافته بعد ذلك يخرب الوصفه ثم نخفق حتى يتماسك تماما ويصبح جامد جدا نضعه في كيس قمع في صينيه قصيره الحافه نعمله على شكل دوائر عريضه ومن الداخل على الجوانب نضع نقط حتى يصبح من الداخل فارغ مثل الحن نخبزه في حراره130 لمده ساعه ثم نتركها ساعه اخرى والفرن مطفي تحشى بالكسترد والفواكه تقدم فورا
http://im34.gulfup.com/OEOs8.png

رد: بافلوفا
 

شكرالك ياعسسسل

يعطيك العافية حبيبتي
سلمت يداك