ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - من مطبخى بالصور الممبار المصرى والكوارع

السلام عليكم من مطبخى التهارده الممبار المصرى
المقادير
كيلو ممبار
اكيلو طماطم
خضرة (شبت بقدونس كزيرة)
بصل
1كيلو رز

توابل ملح فلفل كمون بهارات قرفه جنزبيل
نشوف الممبار بعد التنضيف اهو

http://up.azyya.com/do.php?imgf=1386428843641.jpg

والمقادير اهى

http://up.azyya.com/do.php?imgf=1386428843722.jpg

اول حاجه هنعملها خلطة الحشو اللى كلنا عارفينها

نفرم البصل ونفرم الخضرة ونعمل الطماطم فى الخلاط
ونغسل الارز زنصفيه كويس ونبتدى نجيب حله نحط فيها شوية سمنه
ونحط البصل المفروم ونشوحه لحد مايحمر

http://up.azyya.com/do.php?imgf=1386428843783.jpg

وبعدين نعصر الطماطم فى الخلاط ونضيفها على البصل ونسيب الطماطم تتسبك
مع البصل اول مانسبك الطماطم نضيف التوابل
ملح فلفل كمون بهارات رشة قرفة ورشه جنزبيل رشة نعناع اخضر
ونقلب كويس نضيف الارز ونقلب واخر حاجه الخضرة تكون مفرومه ومغسوله كويس قوى قوى
وده شكل الخلطه اهو

http://up.azyya.com/do.php?imgf=1386428843854.jpg

وبعدين نجيب الممبار ونفتحه من فوق ونبتدى نحشيه واحده ورا التانيه بس مش نملاه رز
نخليها مستريحه شويه زى دول كده

http://up.azyya.com/do.php?imgf=1386428843915.jpg

وبعد كده لما نخلص الحشو كلهم نجيب حله وفيها ميه مغليه ونحط
ورق لورى بصلة صغيرة جزرة صغيرة علشان الزفر تغلى نسقط الممبار ونسلقه

وشكله اهو

http://up.azyya.com/do.php?imgf=1386428843996.jpg

بعد السلق بقى نحمرة فى الزيت ودى اخر خطوة وده شكله بعد التحمير
http://up.azyya.com/do.php?imgf=1386429375122.jpg

مع الممبار بقى عملت كوارع

الكوارع سهله قوى ده شكلها قبل مااعملها
http://up.azyya.com/do.php?imgf=1386429708962.jpg
الصورة دى بس اللى من النت لانى مش صورت الكوارع نسيت

تتغس كويس قوى بالملح والخل وتتنقع شويه وبعدين نسلقها عادى زى مايكون هنسلق لحمه
ونضيف التوابل بتاغت الشربه عادى ونضيف
بصله وجزرة وطماطم ونسيبها لحد ماتستوى والف هنا
وده شكلها النهائى

http://up.azyya.com/do.php?imgf=1386429845421.jpg
ونقدمها مع ليمونه والف هنا وشفا

الموضوع من تجميعى وحصرى وغير مسموح بنقله خارج منتدى ازياء