طريقة عمل مكدوس الباذنجان بالجوز والفلفل بالصور
http://up.3dlat.com/uploads/13500573612.gif
مكدوس الباذنجان المكونات باذنجان بحجم صغير قدر الامكان زيت زيتون يكفي لغمر حبات المكدوس ملح والحشو لكل كوب من الجوز المفروم ملعقتا طعام من الفلفل الاحمر الحار (أو البارد) المهروس بعد ان تزال بذوره وسن ثوم مهروس الطريقة يغسل الباذنجان وتزال اقماعه مع الابقاء على الزوائد الخضراء http://www.lakii.com/img/free/Nov12/UaFXCpHQ9qI.jpg يغمر بالماء ويسلق مع التقليب بين الحين والآخر حتى ينضج ويراعى عدم تركه لفترة طويلة كي لايهترئ سنلاحظ تغير لونه http://www.lakii.com/img/free/Nov12/TiW5KxPYL3I.jpg يصفى وتزال الزوائد وبطرف سكين نعمل بكل حبة شقا طوليا وبطرف سكين ايضا نضع بكل شق قليلا من الملح بالاضافة الى أن الملح يحسن المذاق فهو ايضا يساعد على خروج السوائل من الباذنجان http://www.lakii.com/img/free/Nov12/2InwjBglDMz.jpg http://www.lakii.com/img/free/Nov12/uXCg3cZiWJw.jpg توضع حبات الباذنجان المملحة في مصفاة http://www.lakii.com/img/free/Nov12/0t7h4RvNATx.jpg يوضع فوقها صحن مناسب وفوق الصحن يوضع شيء ثقيل(انا وضعت برطمان مخلل الفلفل الكبيرhttp://www.lakii.com/vb/images/smilies/smile.gif) http://www.lakii.com/img/free/Nov12/cW6fCLyluNA.jpg يترك الثقل فوق الباذنجان ليلة كاملة سنلاحظ بعدها نزول السوائل خلال المصفاة واصبحت حبات الباذنجان مسطحة http://www.lakii.com/img/free/Nov12/ePQDh4m9O6o.jpg تخلط مكونات الحشو http://www.lakii.com/img/free/Nov12/v7dm9N5Kxbt.jpg ثم تحشى الحبات بهذا الخليط احمر اللون http://www.lakii.com/img/free/Nov12/gyV4mwOXLpc.jpg http://www.lakii.com/img/free/Nov12/OA5e1aYLUcu.jpg تصف هذه الحبات الرائعة في برطمان مناسب ثم تغمر بزيت الزيتون بحيث يغطيها تماما http://www.lakii.com/img/free/Nov12/CSnaOBLyQDi.jpg تغطى باحكام مع وضع اناء تحت البرطمان لانه قد ينضح بعض الزيت منه http://www.lakii.com/img/free/Nov12/pw1jXgyQZMz.jpg http://www.lakii.com/img/free/Nov12/PJKx2luhNze.jpg يترك ليومين او ثلاثة فيكون جاهزا للتقديم http://www.lakii.com/img/free/Nov12/nQ09WATGs7U.jpg http://www.lakii.com/img/free/Nov12/xd5SabYCUHm.jpg http://www.lakii.com/vb/images/icons...k_creative.gif في امان الله:e042: |
رد: طريقة عمل مكدوس الباذنجان بالجوز والفلفل بالصور
|
رد: طريقة عمل مكدوس الباذنجان بالجوز والفلفل بالصور
ماشاء الله روووووووووعه
|
رد: طريقة عمل مكدوس الباذنجان بالجوز والفلفل بالصور
مشگؤؤؤره ع الاكله
|
رد: طريقة عمل مكدوس الباذنجان بالجوز والفلفل بالصور
يمييييييي الصور تشهي يسلم الادين عهالطريقة
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 06:59 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.