العديد بل الكثير من الناس يغسلون البيض بعد الشراء ثم يضعونه بعد ذلك فى الثلاجه,

وهذا الأمر لم يقتصر على المنازل فقط بل ايضا الماطعم والمخابز وغيره الكثير.

وقد نصح الباحثون بعدم فعل ذلك لأن قشرة البيض بها العديد من المسامات (فتحات صغيرة لا ترى بالعين المجردة) تكون مغلقه وهذا لمنع دخول الجراثيم بداخل البيضه وتلوثها عندما تكون اسفل الدجاجه وهذا بقدرة الله سبحانه وتعالى.

وعندما نقوم بغسل البيضه بالماء تنفتح هذه المسمات لكننا لا نراها بالعين المجردة وبالتالى تكون معرضه للتلوث ودخول الجراثيم بداخلها:e021: وخصوصا اذا طال فترة الأحتفاظ بها بالثلاجه والفتح المتكرر للثلاجه طول اليوم.

ويكون هذا الفعل سبب من الأسباب الرئيسيه التى تؤدى الى التسممات الغذائيه الجماعيه.:e022:

خاصة أن البيض يستعمل كثيرا ويكون مشترك فى صنع بعض الأكلات والحلويات.

فلذلك يجب عدم غسل البيض نهائيا الا عند استعماله فقط ,واذا تم غسله فيجب استعماله بعد الغسل مباشرة.